グリセリルトリブチレートは、化学式c15h26o6の短鎖脂肪酸エステルである。CAS番号:60-01-5分子量302.36、別名グリセリルトリブチレート。白色で油状に近い液体。ほぼ無臭で、わずかに脂肪臭がある。エタノール、クロロホルム、エーテルには容易に溶けるが、水には非常に溶けにくい（0.010%）。天然物は獣脂に含まれています。

家畜飼料におけるトリグリセリドの応用例

トリグリセリドは酪酸の原料であり、使用が容易で安全、無毒、副作用がなく、無臭です。酪酸が液体状態で揮発し、添加が難しいという問題を解決するだけでなく、酪酸を直接使用する際の悪臭も改善します。さらに、家畜の腸管の健全な発達を促進し、免疫力を高め、栄養素の消化吸収を促進し、ひいては家畜の生産能力を向上させる効果があり、現在、優れた栄養添加物となっています。

家禽生産におけるトリグリセリドの応用については、その油性、乳化特性、整腸作用に基づいて多くの試験が行われてきました。例えば、飼料に1〜2kg45％のトリグリセリドを添加して、飼料中の油分を1〜2％減らしたり、ホエイパウダーを2kg45％のトリグリセリド、2kgの酸味料、16KGのブドウ糖に置き換えたりすることで、腸の機能を改善し、抗生物質、乳糖アルコール、プロバイオティクスの複合効果を置き換えることができます。

トリグリセリドは、腸絨毛の発達を促進し、腸粘膜に速やかにエネルギーを供給し、腸内微生物バランスを調整し、腸炎を抑制する作用があり、飼料への利用が徐々に進んでいます。トリグリセリドの腸粘膜への作用機序、免疫系を調整する能力、そしてトリグリセリド炎症を抑制する方法については、さらに研究する必要がある。