グリセリルトリブチレートは化学式C15H26O6の短鎖脂肪酸エステルである。CAS番号:60-01-5分子量：302.36、別名グリセリルトリブチレート、白色のほぼ油状の液体。ほぼ無臭で、わずかに脂肪臭がある。エタノール、クロロホルム、エーテルには容易に溶解するが、水には非常に溶けにくい（0.010%）。天然物としては獣脂中に存在する。

家畜飼料におけるトリグリセリドの応用例

トリグリセリドは酪酸の前駆体であり、使いやすく、安全で、無毒、副作用がなく、無臭です。酪酸が液体状態で揮発しやすく添加が難しいという問題を解決するだけでなく、酪酸を直接使用した場合の悪臭も改善します。さらに、家畜の腸管の健全な発達を促進し、体の免疫力を高め、栄養素の消化吸収を促進し、ひいては動物の生産性を向上させることができます。現在、優れた栄養添加物製品と言えます。

家禽生産におけるトリグリセリドの応用に関しては、その油性、乳化性、腸内調節に基づいて多くの試験が行われており、例えば、飼料に1～2kgの45%トリグリセリドを添加して飼料中の油分を1～2%削減したり、ホエイパウダーを2kgの45%トリグリセリド、2kgの酸性化剤、16kgのグルコースに置き換えたりすることで、腸内機能を改善し、抗生物質、乳糖アルコール、プロバイオティクスの複合効果を代替することができます。

トリグリセリドは腸絨毛の発達を促進し、腸粘膜にエネルギーを迅速に供給し、腸内微生物叢のバランスを調整し、腸炎を抑制することができる。飼料への使用が徐々に進んでいる。腸粘膜に対するトリグリセリドの作用機序、免疫系を調節するトリグリセリドの能力、および腸炎を抑制する能力トリグリセリド炎症を抑制する方法については、さらなる研究が必要である。