ベタイン水生動物の餌誘引剤として使用されます。

海外の情報源によると、魚類飼料に0.5～1.5%のベタインを添加すると、魚類やエビ類などの甲殻類の嗅覚と味覚に強い刺激を与えることが報告されています。ベタインには強い摂食誘引作用があり、飼料の嗜好性を高め、摂食時間を短縮し、消化吸収を促進し、魚類やエビ類の成長を加速させ、飼料の無駄による水質汚染を防ぐ効果があります。

ベタイン浸透圧変動の緩衝物質であり、細胞浸透圧保護剤として機能します。干ばつ、高湿度、高塩分、高浸透圧環境に対する生物細胞の耐性を高め、細胞の水分損失と塩分の侵入を防ぎ、細胞膜のNa-Kポンプ機能を改善し、酵素活性と生物高分子機能を安定させ、組織細胞の浸透圧とイオンバランスを調整し、栄養吸収機能を維持し、魚類のエビなどの浸透圧が劇的に変化すると、耐性が高まり、生存率が向上します。

 ベタインベタインは体内にメチル基を供給することができ、そのメチル基供給効率は塩化コリンの2.3倍であるため、より効果的なメチル供与体となります。ベタインは、細胞ミトコンドリアにおける脂肪酸の酸化プロセスを改善し、筋肉と肝臓における長鎖アシルカルニチン含有量と長鎖アシルカルニチンと遊離カルニチンの比率を大幅に増加させ、脂肪分解を促進し、肝臓と体内の脂肪沈着を減少させ、タンパク質合成を促進し、死体脂肪の再分配を促進し、脂肪肝の発症率を低下させます。