酪酸は数十年にわたり、飼料業界で腸内環境の健康と動物のパフォーマンス向上のために使用されてきました。1980年代に最初の試験が行われて以来、製品の取り扱いやすさとパフォーマンスを向上させるため、いくつかの新世代製品が導入されてきました。

酪酸は数十年にわたり、飼料業界で腸内環境の改善と動物の生産性向上のために使用されてきました。1980年代に最初の試験が行われて以来、製品の取り扱いやすさと性能を向上させるため、いくつかの新世代製品が導入されてきました。

1 飼料添加物としての酪酸の開発

1980年代 > 酪酸はルーメンの発達を改善するために使用されました
1990年代> 動物のパフォーマンス向上に使用されるブチリン酸の塩
2000年代>コーティング塩の開発：腸内での利用性が向上し、臭いが軽減
2010年代> 新しいエステル化され、より効率的な酪酸が導入されました

現在、市場は保護された酪酸が主流です。これらの添加物を使用している飼料生産者は、臭いの問題に悩まされることはなく、添加物の消化管の健康とパフォーマンスへの効果も優れています。しかしながら、従来のコーティング製品の問題は、酪酸濃度が低いことです。コーティング塩は通常25～30%の酪酸を含みますが、これは非常に低い値です。

酪酸ベースの飼料添加物における最新の開発は、ProPhorce™ SR（酪酸グリセロールエステル）の開発です。これらの酪酸トリグリセリドは、牛乳や蜂蜜に天然に含まれています。酪酸濃度が最大85%に達する、保護酪酸の最も効率的な供給源です。グリセロールには、いわゆる「エステル結合」を介して3つの酪酸分子が結合する空間があります。この強力な結合はすべてのトリグリセリドに存在し、特定の酵素（リパーゼ）によってのみ分解されます。食道と胃ではトリブチリンはそのまま残り、膵リパーゼが利用可能な腸では酪酸が放出されます。

酪酸をエステル化する技術は、無臭の酪酸を腸内で放出する最も効率的な方法であることが証明されています。コーティング塩との違いは図2に示されています。

プラハで開催された第20回ESPNで、ブロイラーにおける2種類の酪酸系添加剤の効果に関する比較研究が発表されました。この試験は2014年に英国のADAS研究センターで実施され、コーティングされたナトリウム塩（コーティング率68%）とProPhorce™ SR 130（酪酸55%）を比較しました。720羽のCoss308雄ひなを3群に分け、各群20羽ずつ12のペンで飼育しました。商業飼育環境に可能な限り近づけるため、寄生虫学的、細菌学的、およびウイルス学的評価を行った後、汚れた敷料を添加しました。

トリブチリンの機能

1.動物の小腸絨毛を修復し、腸内の有害な細菌を抑制します。

2.栄養素の吸収と利用を改善します。

3. 子動物の下痢や離乳ストレスを軽減します。

4. 若い動物の生存率と毎日の体重増加を向上させます。