グリセリルトリブチレートは、化学式 C15H26O6 の短鎖脂肪酸エステルです。CAS 番号: 60-01-5、分子量: 302.36、別名グリセリルトリブチレートは、白色でやや油っぽい液体です。ほとんど無臭で、わずかに脂肪臭があります。エタノール、クロロホルム、エーテルには容易に溶けますが、水にはほとんど溶けません（0.010%）。天然物としては、獣脂中に見られます。

• 家畜飼料へのトリブチルグリセリドの応用

グリセリルトリブチレートは酪酸の前駆体です。使いやすく、安全で、無毒、無臭です。液体状態の酪酸は揮発性があり添加しにくいという問題を解決するだけでなく、酪酸を直接使用する際に不快な臭いがするという問題も改善します。また、家畜の腸管の健全な発達を促進し、体の免疫力を高め、栄養素の消化吸収を促進することで、動物の生産性を向上させる効果もあります。現在、優れた栄養添加物として注目されています。

トリブチルグリセリドの養鶏への応用は、トリブチルグリセリドの油性、乳化性、腸内調節に基づいて多くの探索的試験が行われており、例えば、飼料に1～2kgの45%トリブチルグリセリドを添加して飼料中の油分を1～2%削減したり、ホエイパウダーを2kgの45%トリブチルグリセリド、2kgの酸味料、16kgのグルコースに置き換えたりすることで、腸内機能を改善し、抗生物質、乳糖アルコール、プロバイオティクスなどの複合効果を代替することができます。

トリブチリン腸絨毛の発達促進、腸粘膜へのエネルギー供給、腸内微生物生態系のバランス調整、腸炎抑制などの機能を有し、飼料への利用が徐々に進んでいる。トリブチルグリセリド腸粘膜上の免疫調節能力トリブチルグリセリド、そして阻害能力トリブチルグリセリド炎症への影響については、さらなる研究が必要である。

家畜飼料の成分は、赤外分光法、核磁気共鳴法、GC-MS、XRDなどの機器を用いて分析される。