二ギ酸カリウムギ酸カリウムとギ酸の混合物であり、豚の飼料添加物における抗生物質の代替品の 1 つであり、欧州連合で許可された最初の非抗生物質成長促進剤です。

1、主な機能とメカニズム二ギ酸カリウム

1. 腸内pH値を低下させる。ギ酸カリウムは酸性環境では比較的安定しており、中性またはアルカリ性環境では容易にギ酸に分解されます。そのため、豚の腸内の弱アルカリ性環境では分解しやすく、その生成物は豚十二指腸内の糜粥のpH値を大幅に低下させ、胃プロテアーゼの活性化を促進します。
2. 腸内細菌叢を整える。子豚の飼料にギ酸カリウムを添加すると、腸内における大腸菌とサルモネラ菌の濃度が低下し、乳酸菌の濃度と多様性が高まります。同時に、子豚にギ酸カリウムを添加した飼料を与えると、糞便中のサルモネラ菌が著しく減少することが研究で示されています。
3. 消化と利用効率の向上。飼料にギ酸カリウムを添加すると、胃プロテアーゼの分泌が促進され、動物による飼料中の栄養素の消化と吸収が向上します。
2、豚の飼料としての役割
1. 豚の生産能力への影響。研究によると、大型豚、繁殖豚、離乳豚の飼料にそれぞれ1.2%、0.8%、0.6%のギ酸カリウムを添加した場合、複合抗生物質を添加した場合と比較して、豚の1日あたりの体重増加量と飼料利用効率に有意な影響は見られませんでした。
2. 枝肉品質への影響。育成豚および肥育豚の飼料にギ酸カリウムを添加すると、豚枝肉の脂肪含有量が減少し、大腿部、側腹部、腰部、首、腰の赤身含有量が増加します。

3. 離乳子豚の下痢に対する効果。離乳子豚は、母豚から供給される抗体の不足と胃酸の分泌不足により、離乳後2週間で下痢を起こしやすくなります。ギ酸カリウムには抗菌作用、殺菌作用、腸内細菌叢の有害物質の減少作用があり、子豚の下痢の予防に良い効果があります。実験結果では、ギ酸カリウムを添加することで、下痢の予防に効果があることが示されています。二ギ酸カリウム子豚の飼料に添加すると下痢の発生率を 30% 削減できます。