ギ酸カリウムこれはギ酸カリウムとギ酸の混合物であり、豚の飼料添加物における抗生物質の代替品の1つであり、欧州連合によって認可された最初の非抗生物質成長促進剤である。

1、主な機能とメカニズムギ酸カリウム

1. 腸内のpH値を低下させる。ギ酸カリウムは酸性環境では比較的安定しており、中性またはアルカリ性環境では容易にギ酸に分解する。そのため、豚の腸の弱アルカリ性環境では容易に分解され、その生成物は豚の十二指腸内の消化物のpH値を大幅に低下させ、胃プロテアーゼの活性化を促進する。
2. 腸内細菌叢の調整。子豚の飼料にギ酸カリウムを加えることで、腸内の大腸菌やサルモネラ菌のレベルを低く抑え、乳酸菌のレベルと多様性を高めることができます。同時に、ギ酸カリウムを添加した飼料を子豚に与えると、糞便中のサルモネラ菌が大幅に減少することが研究で示されています。
3. 消化と利用効率の向上。飼料にギ酸カリウムを加えることで、胃プロテアーゼの分泌が促進され、動物による飼料中の栄養素の消化と吸収が促進されます。
2．豚の飼料における役割。
1. 豚の生産成績への影響。研究によると、大型豚、繁殖豚、離乳子豚の飼料にそれぞれ1.2%、0.8%、0.6%のギ酸カリウムを添加しても、複合抗生物質を添加した場合と比較して、豚の1日当たりの体重増加量と飼料利用効率に大きな影響はなかった。
2. 枝肉品質への影響。成長期および肥育期の豚の飼料にギ酸カリウムを添加すると、豚枝肉の脂肪含有量を減らし、もも肉、側腹部、腰、首、および腰の赤身肉含有量を増やすことができます。

3. 離乳子豚の下痢に対する効果。離乳子豚は、母豚から受け継いだ抗体の不足と胃酸分泌の不十分さから、離乳後2週間で下痢を起こしやすくなります。ギ酸カリウムは抗菌作用、殺菌作用、有害な腸内細菌叢の減少作用があり、子豚の下痢予防に効果があります。実験結果によると、ギ酸カリウムを添加することで、ギ酸カリウム子豚の飼料に特定の成分を加えることで、下痢の発生率を30％削減できる。