離乳後の子豚の成長遅延は、消化吸収能力の限界、塩酸とトリプシンの不十分な生成、および飼料濃度と飼料摂取量の急激な変化が原因です。これらの問題は、弱有機酸で飼料pHを下げることで克服できます。有機酸の主な作用は胃のpH値の低下と関係しており、不活性ペプシノーゲンを活性ペプシンに変換します。有機酸は細菌を抑制し、細菌を殺すことができます。有機酸はミネラルと複合体を形成し、生物学的利用能を向上させるため、補助ミネラルと窒素の排泄を最小限に抑えることができます。有機酸はまた、見かけの全消化管消化率と成長性能を改善することもできます。つまり、有機酸とその塩は離乳子豚のタンパク質利用率と生産指数を改善しました。
プロピオン酸カルシウムはペプシンの活性を高めるだけでなく、タンパク質の利用率も向上させ、環境と生産経済に有益です。また、低pH値は小腸の絨毛高と陰窩深を変化させ、栄養素の消化率を向上させます。この現象は、母乳中のタンパク質（カゼイン）が豚の胃の中で凝固・沈殿し、最大約98%の消化率に達するためには、pH値が4である必要があるという事実によって説明できます。
有機酸は効果的な防腐剤としても考えられており、貯蔵中の飼料を有害な細菌や真菌の増殖から保護します。時間の経過とともに、飼料の品質が向上し、成長能力がさらに向上する可能性があります。飼料成分を保存する際の酸味料の主な機能は、飼料のpH値を下げることです。
有機酸は細菌の増殖を抑制するだけでなく、殺菌効果も持ちます。これらの効果は有機酸の含有量によって異なります。これらの酸は他の飼料添加物と併用することで効果的に使用できます。
投稿日時: 2021年6月3日
