ベタイン食物誘引剤は、非栄養添加物の一種です。水生動物が最も好む動植物に含まれる化学成分に基づいて人工的に合成または抽出された物質です。食物誘引剤は、多くの場合、2種類以上の化合物で構成されています。これらの化合物は、水生動物の摂食行動に相乗効果をもたらします。水生動物の嗅覚、味覚、視覚を刺激することで、餌の周りに集まり、摂食を促進し、摂食量を増加させます。

マクロブラキウム・ローゼンベルギイの給餌時間は1/3～1/2に短縮され、給餌量も増加した。ベタインエビの餌に添加する。ベタインベタインはコイやマコイに対して明らかな摂食誘引効果がありますが、ソウギョに対しては明らかな摂食誘引効果はありません。ベタインは魚類のアミノ酸に対する味覚知覚を高め、アミノ酸の摂食誘引効果を高める効果もあります。ベタイン餌には食欲増進、耐病性、免疫力向上などの機能があります。病エビは薬物餌に抵抗性を示し、ストレス下での魚類やエビの摂食量減少を補います。

コリンは動物にとって必須栄養素であり、生体内でメチル基を供給し、代謝反応に関与します。近年の研究により、ベタインも生体にメチル基を供給することが明らかになっています。ベタインのメチル基供給効率は塩化コリンの2.3倍であり、より効果的なメチル基供与体です。飼料中の塩化コリンの代わりにベタインを使用したところ、150日後には対照群と比較して、マクロブラキウム・ローゼンベルギの平均体長が27.63%増加し、飼料係数は8%減少しました。ベタイン細胞ミトコンドリア内の脂肪酸の酸化プロセスを改善し、筋肉と肝臓内の長鎖アシルカルニチン含有量と長鎖アシルカルニチンと遊離カルニチンの比率を大幅に増加させ、脂肪分解を促進し、肝臓と体内の脂肪沈着を減らし、タンパク質合成を促進し、死体脂肪の再分配を促進し、脂肪肝の発症率を低下させます。