抽象的なこの実験は、ジルジンが鶏の産卵成績と卵質に及ぼす影響を研究し、卵と血清パラメータの指標を測定することで影響のメカニズムを解明するためのものでした。1024羽のROM鶏を4つのグループに分け、各グループには64羽ずつ4回ずつ含めました。治療グループには、それぞれ0、100、150、200 mg/kgのジルジンを添加した同じ基礎食を80日間与えました。結果は次のとおりです。食事にジルジンを添加すると鶏の産卵成績が改善し、150 mg/kgの治療が最も優れていました。産卵率は11.8%増加し(p< 0.01)、卵重量変換は10.36%減少しました(p< 0.01)。卵の重量は添加するジルジンが増加するにつれて増加しました。ジルジンを添加すると血清Caが有意に減少した。2+ジルジンは、卵白中のコレステロールおよび無機リン酸含量を減少させ、血清中のアルキンホスファターゼ（ALP）活性を上昇させた（p<0.05）。そのため、卵の破損（p<0.05）および異常（p<0.05）を有意に減少させた。ジルジンは卵白の高さを有意に増加させた。ハウ値（p<0.01）、卵殻厚および卵殻重量（p<0.05）についても、150mg/kgおよび200mg/kgのジルジン投与により卵黄中の総コレステロールは減少した（p<0.05）が、卵黄重量は増加した（p<0.05）。さらに、ジルジンはリパーゼ活性を増強し（p < 0.01）、血清中のトリグリセリド（TG3）（p < 0.01）およびコレステロール（CHL）（p < 0.01）の含有量を減少させ、腹部脂肪率（p < 0.01）および肝臓脂肪含有量（p < 0.01）を減少させ、鶏の脂肪肝を予防する能力を有していた。ジルジンは、飼料に30日間以上添加した場合、血清中のSOD活性を有意に増加させた（p < 0.01）。しかし、対照群と投与群の血清中のGPTおよびGOT活性には有意差は認められなかった。ジルジンは細胞膜の酸化を予防する可能性があると推察された。
キーワードジルジン; 鶏; SOD; コレステロール; トリグリセリド、リパーゼ
ジルジンは、新しい非栄養抗酸化ビタミン添加物であり、次のような効果があります。[1-3]生体膜の酸化を抑制し、生体細胞の組織を安定化させるなどの効果がある。1970年代、旧ソ連のラトビアの農業専門家は、ジルジンに次のような効果があることを発見した。[4]家禽の成長促進、および一部の植物の凍結や老化防止に効果がある。ジルジンは動物の成長促進だけでなく、動物の繁殖能力を明らかに向上させ、妊娠率、乳量、産卵数、雌動物の孵化率を向上させることが報告されている。[1、2、5-7]中国におけるジルジンの研究は1980年代から始まりましたが、これまでのところ、ジルジンに関する研究の大部分は効果の実証に限られており、産卵鶏を対象とした試験はごくわずかでした。陳菊芳（1993）は、ジルジンが鶏の産卵量と卵重を向上させる可能性があると報告しましたが、その効果は深化しませんでした。[5]その作用機序の解明。そこで、ジルジンを添加した飼料を産卵鶏に給与することで、その効果と作用機序について体系的な研究を実施し、その結果の一部を以下に報告する。
表1 実験飼料の組成と栄養成分
%
------------------------------------------------------------------------------------------------
食事の構成 栄養成分
------------------------------------------------------------------------------------------------
コーン 62 ME③ 11.97
豆パルプ 20 CP 17.8
魚粉 3 Ca 3.42
菜種粕 5 P 0.75
骨粉 2M et 0.43
石粉 7.5 M et Cys 0.75
メチオニン0.1
塩 0.3
マルチビタミン① 10
微量元素② 0.1
------------------------------------------------------------------------------------------
① マルチビタミン：リボフラビン11mg、葉酸26mg、オリザニン44mg、ナイアシン66mg、ビオチン0.22mg、ビタミンB6 66mg、ビタミンB12 17.6ug、コリン880mg、ビタミンK 30mg、ビタミンB66IUE、6600ICUのVD20000ICUのVAが食事1キログラムあたりに追加され、10グラムのマルチビタミンが食事50キログラムあたりに追加されます。
② 微量元素（mg/kg）：飼料1kgあたりMn60mg、Zn60mg、Fe80mg、Cu10mg、I0.35mg、Se0.3mgを添加します。
③代謝エネルギーの単位はMJ/kgです。
1. 材料と方法
1.1 試験材料
北京駿府生化学技術有限公司はジルジンを提供し、試験動物は300日齢のローマ産卵鶏とする。
実験飼料：試験実験飼料は、表1に示すように、NRC規格に基づいて、生産中の実際の状況に応じて調製する必要があります。
1.2 試験方法
1.2.1 給餌実験：給餌実験は建徳市宏済公司農場で実施し、ローマ産卵鶏1024羽をランダムに4群に分け、各群256羽ずつ（各群は4回、各鶏は64回繰り返し）、ジルジン含有量の異なる4種類の飼料を鶏に与え、各群に0、100、150、200mg/kgの飼料を加えた。試験は1997年4月10日に開始し、鶏は自由に餌を探し、水を摂取できた。各群の摂取飼料、産卵率、産卵数、割れ卵、異常卵の数を記録した。試験は1997年6月30日に終了した。
1.2.2 卵質の測定：卵形指数、ハウ単位、殻の相対重量、殻の厚さ、卵黄指数、卵黄の相対重量など、卵質に関係する指標を測定するため、40日間の試験実施時に卵20個をランダムに採取する必要があります。また、卵黄中のコレステロール含有量は、寧波慈渓生化学試験工場で製造された慈成試薬を使用して、COD-PAP法を使用して測定する必要があります。
1.2.3 血清生化学指標の測定：試験実施期間30日および試験終了時に、各群から16羽の供試鶏を採取し、翼静脈から採血して血清を調製する。血清は、関連する生化学指標を測定するために低温（-20℃）で保存する。採血終了後、屠殺し、腹部脂肪と肝臓を摘出した後、腹部脂肪率と肝臓脂質含量を測定する。
スーパーオキシドディスムターゼ（SOD）は、北京華清生化学技術研究院製の試薬キットを用いて飽和法で測定する。血清中の尿酸（UN）は、Cicheng試薬キットを用いてU ricase-PAP法で測定する。トリグリセリド（TG3）は、Cicheng試薬キットを用いてGPO-PAPワンステップ法で測定する。リパーゼは、Cicheng試薬キットを用いて比濁法で測定する。血清総コレステロール（CHL）は、Cicheng試薬キットを用いてCOD-PAP法で測定する。グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ（GPT）は、Cicheng試薬キットを用いて比色法で測定する。グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ（GOT）は、Cicheng試薬キットを用いて比色法で測定する。アルカリホスファターゼ（ALP）は、Cicheng試薬キットの存在下で速度法を使用して測定する必要があります。カルシウムイオン（Ca2+血清中のリン（P）は、Cicheng試薬キットを用いてメチルチモールブルーコンプレクソン法で測定する必要があり、無機リン（P）は、Cicheng試薬キットを用いてモリブデン酸ブルー法で測定する必要があります。
2 テスト結果
2.1 敷設性能への影響
ジルジンを使用して処理したさまざまなグループの産卵性能を表 2 に示します。
表2 4段階のジルジン添加飼料を与えられた鶏の成績
| 添加するジルジンの量（mg/kg） | ||||
| 0 | 100 | 150 | 200 | |
| 飼料摂取量（g） |  | |||
| 産卵率（％） | ||||
| 卵の平均重量（g） | ||||
| 材料と卵の比率 | ||||
| 割れ卵率（％） | ||||
| 異常卵子の割合（％） | ||||
表2から、ジルジン処理したすべてのグループの産卵率は明らかに向上しており、150mg/kg処理時の効果が最適（最大83.36%）で、参照グループと比較して11.03%（p<0.01）向上しており、ジルジンは産卵率を向上させる効果があることがわかった。卵の平均重量から見ると、毎日の飼料中のジルジンが増加するにつれて、卵の重量も増加している（p>0.05）。参照グループと比較して、飼料摂取量に平均1.79gを添加した場合、200mg/kgのジルジン処理グループではすべての加工部位の違いは明らかではなかった。しかし、ジルジンの添加量が増えるにつれて、その差は徐々に顕著になり、加工部位間の原料と卵の比率の差も顕著（p<0.05）となり、150mg/kgのジルジンを添加した場合に効果が最適となり、1.25：1となり、対照群と比較して10.36%（p<0.01）減少しました。加工部位全体の破損卵率で見ると、ジルジンを日常飼料に添加することで破損卵率（p<0.05）を低下させることができ、ジルジンの添加量が増えるにつれて異常卵の割合も減少（p<0.05）しました。
2.2 卵子の質への影響
表3からわかるように、ジルジンを日常飼料に添加しても卵の形状指数および卵の比重は影響を受けず（p>0.05）、日常飼料に添加するジルジンの増加に伴い卵殻の重量が増加し、ジルジン150mg/kgおよび200mg/kgを添加した場合、参照群と比較して卵殻の重量はそれぞれ10.58%および10.85%（p<0.05）増加した。日常の食事中のジルジンの増加に伴い、卵殻の厚さが増加し、100mg/kgのジルジンを添加した場合、参照群と比較して卵殻の厚さが13.89%（p<0.05）増加し、150mg/kgおよび200mg/kgを添加した場合、卵殻の厚さはそれぞれ19.44%（p<0.01）、27.7%（p<0.01）増加しました。ジルジンを添加すると、ハウ単位（p<0.01）が明らかに改善され、これはジルジンが卵白の濃厚な卵白の合成を促進する作用を有することを示している。ジルジンは卵黄指数を向上させる機能を有するが、その差は明らかではない（p<0.05）。卵黄のコレステロール含有量は各群で異なり、150mg/kgおよび200mg/kgのジルジンを添加することで明らかに減少しました（p<0.05）。卵黄の相対重量はジルジン添加量の違いにより異なり、150mg/kgおよび200mg/kg添加群では対照群と比較して卵黄の相対重量がそれぞれ18.01%および14.92%（p<0.05）改善されました。したがって、適切なジルジンは卵黄の合成を促進する効果があると考えられます。
表3 ジルジンの卵子の質への影響
| 添加するジルジンの量（mg/kg） | ||||
| 卵の品質 | 0 | 100 | 150 | 200 |
| 卵形指数（％） |  | |||
| 卵の比重（g/cm3） | ||||
| 卵殻の相対重量（％） | ||||
| 卵殻の厚さ（mm） | ||||
| ハウユニット（U） | ||||
| 卵黄指数（％） | ||||
| 卵黄のコレステロール（％） | ||||
| 卵黄の相対重量（％） | ||||
2.3 産卵鶏の腹部脂肪率と肝臓脂肪含有量への影響
産卵鶏の腹部脂肪率と肝臓脂肪含有量に対するジルジンの影響については、図1と図2を参照。
図1 産卵鶏の腹部脂肪率（PAF）に対するジルジンの影響
| 腹部の脂肪の割合 | |
| 添加するジルジンの量 |
図2 産卵鶏の肝臓脂肪含量（LF）に対するジルジンの影響
| 肝臓脂肪含有量 | |
| 添加するジルジンの量 |
図1に示すように、試験群の腹部脂肪率は、対照群と比較して、ジルジン100mg/kgおよび150mg/kgを投与した場合にそれぞれ8.3%および12.11%（p<0.05）減少し、ジルジン200mg/kgを添加した場合、腹部脂肪率は33.49%（p<0.01）減少しました。図2に示すように、ジルジン100、150、200mg/kgを投与した群で処理した肝臓脂肪量（完全乾燥）は、対照群と比較してそれぞれ15.00%（p<0.05）、15.62%（p<0.05）、27.7%（p<0.01）減少しました。したがって、ジルジンは産卵動物の腹部脂肪率および肝臓脂肪含有量を明らかに低下させる効果を有し、その効果は200mg/kgのジルジンを添加した場合に最適である。
2.4 血清生化学的指標への影響
表4からわかるように、SOD試験の第I相（30日）で処理された部位間の差異は明らかではなく、試験の第II相（80日）でジルジンを添加したすべての群の血清生化学指標は参照群よりも高かった（p<0.05）。血清中の尿酸（p<0.05）は、ジルジン150mg/kgおよび200mg/kgを添加した場合、低下させることができる。一方、第I相でジルジン100mg/kgを添加した場合にも、効果（p<0.05）が認められた。ジルジンは血清中のトリグリセリドを低下させることができ、その効果は、第I相でジルジン150mg/kgを添加した群で最適（p<0.01）であり、第II相でジルジン200mg/kgを添加した群で最適であった。血清中の総コレステロールは、日常の食事に加えられるジルジンが増加するにつれて減少し、より具体的には、第 I 相で参照グループと比較して 150 mg/kg および 200 mg/kg のジルジンが追加された場合には血清中の総コレステロール含有量はそれぞれ 36.36% (p<0.01) および 40.74% (p<0.01) 減少し、第 II 相で参照グループと比較して 100 mg/kg、150 mg/kg、および 200 mg/kg のジルジンが追加された場合には血清中の総コレステロール含有量はそれぞれ 26.60% (p<0.01)、37.40% (p<0.01)、および 46.66% (p<0.01) 減少した。さらに、日常の食事に添加されるジルジンが増加するにつれてALPも増加し、150mg/kgおよび200mg/kgのジルジンを添加したグループのALP値は明らかに参照グループよりも高かった（p<0.05）。
表4 ジルジンの血清パラメータへの影響
| 試験の第I相（30日）に添加するジルジンの量（mg/kg） | ||||
| アイテム | 0 | 100 | 150 | 200 |
| スーパーオキシドディスムターゼ（mg/mL） |  | |||
| 尿酸 | ||||
| トリグリセリド（mmol/L） | ||||
| リパーゼ（U/L） | ||||
| コレステロール（mg/dL） | ||||
| グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ（U/L） | ||||
| グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ（U/L） | ||||
| アルカリホスファターゼ（mmol/L） | ||||
| カルシウムイオン（mmol/L） | ||||
| 無機リン（mg/dL） | ||||
| 試験の第II相（80日）で添加するジルジンの量（mg/kg） | ||||
| アイテム | 0 | 100 | 150 | 200 |
| スーパーオキシドディスムターゼ（mg/mL） |  | |||
| 尿酸 | ||||
| トリグリセリド（mmol/L） | ||||
| リパーゼ（U/L） | ||||
| コレステロール（mg/dL） | ||||
| グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ（U/L） | ||||
| グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ（U/L） | ||||
| アルカリホスファターゼ（mmol/L） | ||||
| カルシウムイオン（mmol/L） | ||||
| 無機リン（mg/dL） | ||||
3 分析と議論
3.1 本試験において、ジルジンは産卵率、卵重、ハウ単位、卵黄比重を改善し、ジルジンがタンパク質の同化を促進し、卵白の濃厚卵白と卵黄タンパク質の合成量を向上させる効果があることが示された。さらに、血清中の尿酸含量は明らかに減少した。血清中の非タンパク質窒素含量の減少は、タンパク質の分解速度を低下させ、窒素の滞留時間を延長させるという一般的な認識に基づいている。この結果は、産卵鶏におけるタンパク質滞留の増加、産卵促進、卵重改善の根拠となった。本試験の結果は、ジルジン150mg/kgを添加した場合に産卵効果が最適であることを示唆しており、これは本試験の結果とほぼ一致している。[6,7]宝二青と秦尚志の報告によると、産卵鶏の晩期にジルジンを投与することで効果は得られた。ジルジンの投与量が150mg/kgを超えると効果は減少したが、これはタンパク質の変換によるものと考えられる。[8]過剰投与と臓器の代謝に対する過度の負荷により影響を受けました。
3.2 Ca濃度2+産卵卵の血清中のリンが減少し、血清中のリンは初期に減少し、ジルジンの存在下ではALP活性が明らかに増加した。これは、ジルジンがCaとPの代謝に明らかに影響を与えたことを示している。Yue Wenbinは、ジルジンが吸収を促進する可能性があると報告した。[9] ミネラル元素の Fe および Zn の割合が高く、ALP は主に肝臓、骨、腸管、腎臓などの組織に存在し、血清中の ALP は主に肝臓と骨に由来し、骨中の ALP は主に骨芽細胞に存在し、リン酸の分解を促進してリン酸イオンの濃度を高めることで、変化後に血清中のリン酸イオンと Ca2 を結合し、ハイドロキシアパタイトなどの形で骨に沈着して血清中の Ca および P を減少させ、卵の品質指標における卵殻厚および卵殻相対重量の増加と一致しています。また、産卵成績の面では、破損卵率および異常卵の割合が明らかに減少しており、この点もこの点を説明しています。
3.3 産卵鶏の腹部脂肪沈着および肝臓脂肪含量は、飼料にジルジンを添加することで明らかに減少し、ジルジンが体内の脂肪合成を抑制する効果があることが示された。さらに、ジルジンは血清中のリパーゼ活性を初期段階で改善することができ、100mg/kgのジルジンを添加された群ではリパーゼ活性が明らかに上昇し、血清中のトリグリセリドおよびコレステロール含量が減少したこと（p<0.01）から、ジルジンがトリグリセリドの分解を促進し、コレステロール合成を抑制することが示された。脂肪沈着を抑制するのは、肝臓の脂質代謝酵素が活性化するためである。[10,11]卵黄中のコレステロールの減少もこの点を説明する[13]。陳聚芳は、ジルジンが動物の脂肪形成を抑制し、ブロイラーと豚の赤身肉率を向上させ、脂肪肝の治療効果を示したと報告した。試験結果によってこの作用機序が明らかになり、供試鶏の解剖観察結果からも、ジルジンが産卵鶏の脂肪肝発生率を明らかに低下させることが証明された。
3.4 GPTとGOTは肝臓と心臓の機能を反映する重要な指標であり、その活性が高すぎると肝臓や心臓に損傷を与える可能性があります。本試験では、ジルジンを添加しても血清中のGPTとGOTの活性に明らかな変化は見られず、肝臓や心臓に損傷がないことを示しました。また、SODの測定結果から、ジルジンを一定期間使用すると血清中のSOD活性が明らかに向上することが示されました。SODは体内のスーパーオキシドフリーラジカルの主要な消去剤であり、体内のSOD含有量が増加すると、生体膜の完全性を維持し、生体の免疫力を高め、動物の健康を維持する上で重要です。Quh Haiらは、ジルジンが生体膜中の6-グルコースリン酸脱水素酵素の活性を高め、生体細胞の組織を安定化させると報告しています[2]。 Sniedzeは、ラットの肝臓ミクロソームにおけるNADPH特異的電子伝達系と関連酵素との関係を研究した結果、ジルジンがNADPHシトクロムC還元酵素の活性を抑制することを明らかに指摘した[4]。Odydentsも、ジルジンが複合酸化酵素システムおよびNADPH関連ミクロソーム酵素に関連していることを指摘した[4]。動物体内に入ったジルジンの作用機序は、ミクロソームの電子伝達NADPH酵素の活性を遮断し、脂質化合物の過酸化プロセスを抑制することにより、酸化に抵抗し、生体膜を保護する[8]ことである。試験結果から、SOD活性の変化からGPTおよびGOT活性の変化に至るまでの生体膜に対するジルジンの保護機能が証明され、SniedzeとOdydentsの研究結果を証明した。
参照
1 周凱、周明傑、秦中志他「ジルジンによる羊の繁殖成績向上に関する研究」J. 草とLイヴストックk 1994 (2): 16-17
2 Qu Hai、Lv Ye、Wang Baosheng、毎日の食事に添加したジルジンが肉用ウサギの妊娠率と精液の質に与える影響。中国ウサギ農業ジャーナル1994(6): 6-7
3 陳 聚芳、殷 月金、劉 万漢、他 飼料添加物としてのジルジンの適用拡大試験飼料研究1993 (3): 2-4
4 鄭暁中、李克禄、岳文斌、他 家禽成長促進剤としてのジルジンの適用効果と作用機序に関する考察飼料研究1995 (7): 12-13
5 陳 聚芳、殷 月金、劉 万漢、他 飼料添加物としてのジルジンの適用拡大試験飼料研究1993 (3): 2-5
6 Bao Erqing、Gao Baohua、北京ダックの飼料用ディルジンの試験飼料研究1992年（7）：7-8
7 秦尚志 ジルジンを用いた産卵後期の種肉鶏の生産性向上試験広西畜産獣医学ジャーナル1993.9(2): 26-27
8 Dibner J Jl Lvey FJ 家禽の肝臓タンパク質とアミノ酸代謝 家禽科学1990.69(7): 1188-1194
9 Yue Wenbin、Zhang Jianhong、Zhao Peie、他 産卵鶏の日常飼料へのジルジンおよびFe-Zn製剤の添加に関する研究飼料と家畜1997年18(7):29-30
10 Mildner A na M、Steven D Clarke 豚脂肪酸合成酵素の相補DNAのクローニング、そのmRNAの組織分布およびソマトトロピンと食事性タンパク質による発現の抑制 J Nutri 1991、121 900
11 W alzon RL Smon C, M orishita T, et a I 精製飼料を過剰に摂取した鶏における脂肪肝出血症候群 肝障害および生殖能力に関連する特定の酵素活性および肝臓組織学家禽科学、1993年72(8):1479-1491
12 Donaldson WE ニワトリの肝臓における脂質代謝と摂食反応家禽科学1990年、69(7) : 1183-1187
13 Ksiazk ieu icz J. K ontecka H, H ogcw sk i L アヒルの体脂肪の指標としての血中コレステロールに関するノート動物飼料科学ジャーナル1992年1(3/4): 289-294
投稿日時: 2021年6月7日
