抽象的な本実験は、鶏の産卵成績と卵質に対するジルジンの影響を研究し、卵および血清パラメーターの指標を測定することによってその影響のメカニズムを解明するために実施された。1024羽のROM鶏を4つのグループに分け、各グループは64羽ずつ4つの反復群で構成された。処理群には、それぞれ0、100、150、200 mg/kgのジルジンを添加した同じ基礎飼料を80日間与えた。結果は以下のとおりである。飼料へのジルジンの添加は鶏の産卵成績を改善し、150 mg/kgの処理が最も優れていた。産卵率は11.8%増加し（p<0.01）、卵塊変換率は10.36%減少した（p<0.01）。卵重は添加したジルジンの増加に伴って増加した。ジルジンは血清尿酸濃度を有意に低下させ（p<0.01）、ジルジンの添加は血清Caを有意に低下させた。2+また、無機リン酸含有量、血清アルキンホスファターゼ（ALP）活性の増加（p<0.05）も有意に増加し、卵の破損（p<0.05）と異常（p<0.05）の減少に有意な効果を示しました。ジリュジンは卵白の高さ、ハウ値（p<0.01）、殻の厚さと殻の重量（p<0.05）を有意に増加させました。150および200mg/kgのジリュジンは卵黄中の総コレステロールも減少させましたが（p<0.05）、卵黄重量は増加させました（p<0.05）。さらに、ジルジンはリパーゼ活性を高め（p < 0.01）、血清中のトリグリセリド（TG3）（p < 0.01）およびコレステロール（CHL）（p < 0.01）の含有量を減少させ、腹部脂肪率（p < 0.01）および肝臓脂肪含有量（p < 0.01）を減少させ、鶏の脂肪肝を予防する能力があった。ジルジンを30日以上飼料に添加すると、血清中のSOD活性が有意に増加した（p < 0.01）。しかし、対照群と処理群の間で血清中のGPTおよびGOT活性に有意差は認められなかった。ジルジンは細胞膜の酸化を防ぐことができると推測された。
キーワードジルジン；鶏；SOD；コレステロール；トリグリセリド、リパーゼ
ジルジンは新規の非栄養性抗酸化ビタミン添加物であり、[1-3]生体膜の酸化を抑制し、生体細胞の組織を安定化させるなどの効果。1970年代、旧ソ連のラトビアの農業専門家は、ジルジンが[4]家禽の成長促進や、一部の植物の凍結・老化防止に効果があると報告されている。ジルジンは動物の成長を促進するだけでなく、動物の繁殖能力を明らかに向上させ、雌動物の妊娠率、乳量、産卵量、孵化率を向上させると報告されている。[1, 2, 5-7]中国におけるジルジンの研究は1980年代から始まり、中国におけるジルジンに関する研究の大部分はこれまでのところ使用効果に限定されており、産卵鶏に関する試験はごくわずかしか報告されていない。陳巨芳（1993）は、ジルジンが鶏の産卵量と卵重を改善できると報告したが、それ以上の詳細な研究は行われていない。[5]その作用機序の研究。そこで、ジルジンを添加した飼料を産卵鶏に給餌し、その効果と作用機序を系統的に研究した結果の一部を以下に報告する。
表1 実験飼料の組成と栄養成分
%
----------------------------------------------------------------------------------------------
食事の構成 栄養成分
----------------------------------------------------------------------------------------------
トウモロコシ 62 ME③ 11.97
豆の搾りかす 20 CP 17.8
魚粉 3 カルシウム 3.42
菜種粕 5 P 0.75
骨粉 2M et 0.43
石灰粉 7.5 M および Cys 0.75
メチオニン 0.1
塩 0.3
マルチビタミン① 10
微量元素② 0.1
------------------------------------------------------------------------------------------
① マルチビタミン：リボフラビン11mg、葉酸26mg、オリザニン44mg、ナイアシン66mg、ビオチン0.22mg、ビタミンB6 66mg、ビタミンB12 17.6μg、コリン880mg、ビタミンK 30mg、ビタミンB66IUE、Vの6600ICUDそしてVの20000ICUA1キログラムの食事ごとに、10グラムのマルチビタミンが添加されます。また、50キログラムの食事ごとに10グラムのマルチビタミンが添加されます。
② 微量元素（mg/kg）：飼料1kgあたり、Mn 60mg、Zn 60mg、Fe 80mg、Cu 10mg、I 0.35mg、Se 0.3mgが添加されます。
③ 代謝エネルギーの単位はMJ/kgです。
1. 材料と方法
1.1 試験材料
北京サンプ生物化学技術有限公司はジルジンを提供するものとし、試験動物は生後300日のローマ産商業用採卵鶏とする。
実験飼料：試験用実験飼料は、表1に示すように、NRC基準に基づいて生産中の実際の状況に応じて準備する必要があります。
1.2 試験方法
1.2.1 給餌実験：給餌実験は建徳市の洪吉公司の農場で実施する。1024羽のローマン種採卵鶏を無作為に4つのグループに分け、各グループを256羽ずつとする（各グループは4回繰り返し、各鶏は64回繰り返す）。鶏には、ジリュジン含有量の異なる4種類の飼料を与え、各グループに0、100、150、200mg/kgのジリュジンを添加した。試験は1997年4月10日に開始し、鶏は自由に餌を探し、水を飲めるようにした。各グループの摂餌量、産卵率、産卵数、割れ卵数、異常卵数を記録した。試験は1997年6月30日に終了した。
1.2.2 卵質の測定：試験実施期間40日間、卵形指数、ハウユニット、卵殻の相対重量、卵殻の厚さ、卵黄指数、卵黄の相対重量など、卵質に関連する指標を測定するために、20個の卵を無作為に採取する。さらに、寧波慈渓生化学試験工場製の慈成試薬を用いて、COD-PAP法により卵黄中のコレステロール含有量を測定する。
1.2.3 血清生化学指標の測定：試験を30日間実施するたびに、また試験終了時に、各群から16羽の試験鶏を選び、翼の静脈から採血して血清を調製する。血清は、関連する生化学指標を測定するために低温（-20℃）で保存する。採血完了後、屠殺して腹部脂肪と肝臓を取り出し、腹部脂肪率と肝臓脂質含有量を測定する。
スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）は、北京華清生物化学技術研究所製の試薬キットを用いて飽和法で測定する。血清中の尿酸（UN）は、Cicheng試薬キットを用いてウリカーゼ-PAP法で測定する。トリグリセリド（TG3）は、Cicheng試薬キットを用いてGPO-PAPワンステップ法で測定する。リパーゼは、Cicheng試薬キットを用いて比濁法で測定する。血清総コレステロール（CHL）は、Cicheng試薬キットを用いてCOD-PAP法で測定する。グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ（GPT）は、Cicheng試薬キットを用いて比色法で測定する。グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ（GOT）は、Cicheng試薬キットを用いて比色法で測定する。アルカリホスファターゼ（ALP）は、Cicheng試薬キット存在下で速度法を用いて測定する。カルシウムイオン（Ca2+血清中の ) は、Cicheng 試薬キットを用いてメチルチモールブルーコンプレキソン法で測定し、無機リン (P) は、Cicheng 試薬キットを用いてモリブデンブルー法で測定する。
2. テスト結果
2.1 産卵性能への影響
ジルジン処理を施した異なるグループの産卵成績を表2に示す。
表2 4段階のジルジンを添加した基礎飼料を与えた鶏の成績
| 添加する希釈液の量（mg/kg） | ||||
| 0 | 100 | 150 | 200 | |
| 飼料摂取量（g） |  | |||
| 産卵率（％） | ||||
| 卵の平均重量（グラム） | ||||
| 材料と卵の比率 | ||||
| 卵割れ率（％） | ||||
| 異常卵の割合（％） | ||||
表2から、ジルジンを使用して処理したすべてのグループの産卵率は明らかに改善されており、150mg/kgを使用して処理した場合の効果が最適（最大83.36%）で、対照群と比較して11.03%（p<0.01）改善されています。したがって、ジルジンは産卵率を改善する効果があります。卵の平均重量から見ると、毎日の飼料中のジルジンの増加に伴って卵の重量が増加しています（p>0.05）。対照群と比較して、平均1.79gの飼料摂取量を加えた場合、200mg/kgのジルジンを使用して処理したグループのすべての処理部位間の差は明らかではありません。しかし、ジルジンの増加に伴い、その差は徐々に顕著になり、処理された部位間の材料と卵の比率の差は顕著であり（p<0.05）、ジルジン150mg/kgで効果が最適となり、1.25:1となり、対照群と比較して10.36%減少した（p<0.01）。処理されたすべての部位の卵割れ率から見ると、ジルジンを毎日の食事に加えると卵割れ率（p<0.05）を減らすことができ、ジルジンの増加に伴い異常卵の割合が減少する（p<0.05）。
2.2 卵の品質への影響
表3からわかるように、日常の飼料にジルジンを添加しても卵形指数と卵比重は影響を受けず（p>0.05）、日常の飼料に添加するジルジンの増加に伴って卵殻重量が増加し、ジルジンを150mg/kgおよび200mg/kg添加した場合、対照群と比較して卵殻重量はそれぞれ10.58%および10.85%増加しました（p<0.05）。日常の飼料中のジルジンの増加に伴って卵殻の厚さが増加し、ジルジンを100mg/kg添加した場合、対照群と比較して卵殻の厚さは13.89%増加し（p<0.05）、ジルジンを150mg/kgおよび200mg/kg添加した場合、卵殻の厚さはそれぞれ19.44%増加しました（p<0.01）および27.7%増加しました（p<0.01）。ジルジンを添加するとハウユニット(p<0.01)が明らかに改善され、ジルジンが卵白の濃厚アルブミンの合成を促進する効果があることが示された。ジルジンは卵黄の指数を改善する機能があるが、その差は明らかではない(p<0.05)。すべてのグループの卵黄のコレステロール含有量は異なり、150mg/kgおよび200mg/kgのジルジンを添加すると明らかに減少する(p<0.05)。卵黄の相対重量は添加したジルジンの量によって異なり、150mg/kgおよび200mg/kgの場合、卵黄の相対重量は対照群と比較して18.01%および14.92%(p<0.05)改善された。したがって、適切なジルジンは卵黄の合成を促進する効果がある。
表3 ジルジンが卵の品質に及ぼす影響
| 添加する希釈液の量（mg/kg） | ||||
| 卵の品質 | 0 | 100 | 150 | 200 |
| 卵形指数（％） |  | |||
| 卵の比重（g/cm³） | ||||
| 卵殻の相対重量（％） | ||||
| 卵殻の厚さ（mm） | ||||
| ハウユニット（U） | ||||
| 卵黄指数（％） | ||||
| 卵黄のコレステロール（％） | ||||
| 卵黄の相対重量（％） | ||||
2.3 産卵鶏の腹部脂肪率および肝臓脂肪含有量への影響
産卵鶏の腹部脂肪率および肝臓脂肪含有量に対するジルジンの影響については、図1および図2を参照のこと。
図1 ジルジンが産卵鶏の腹部脂肪率（PAF）に及ぼす影響
| 腹部脂肪の割合 | |
| 添加する希釈液の量 |
図2 ジルジンが産卵鶏の肝臓脂肪含有量（LF）に及ぼす影響
| 肝臓の脂肪含有量 | |
| 添加する希釈液の量 |
図1からわかるように、試験群の腹部脂肪の割合は、対照群と比較して、100mg/kgおよび150mg/kgのジルジン投与時にそれぞれ8.3%および12.11%（p<0.05）減少し、200mg/kgのジルジン投与時に腹部脂肪の割合は33.49%（p<0.01）減少しました。図2からわかるように、100、150、200mg/kgのジルジンで処理した肝臓脂肪含有量（絶対乾燥）は、対照群と比較してそれぞれ15.00%（p<0.05）、15.62%（p<0.05）、27.7%（p<0.01）減少しました。したがって、ジルジンは産卵鶏の腹部脂肪率と肝臓脂肪含有量を明らかに減少させる効果があり、ジルジンを200mg/kg添加した場合にその効果が最適となる。
2.4 血清生化学指標への影響
表4からわかるように、SOD試験の第I相（30日）で処理された部位間の差は明らかではなく、試験の第II相（80日）でジルジンが添加されたすべてのグループの血清生化学指標は、対照群よりも高い（p<0.05）。血清中の尿酸（p<0.05）は、150mg/kgおよび200mg/kgのジルジンを添加すると減少するが、第I相で100mg/kgのジルジンを添加した場合にも効果（p<0.05）が認められる。ジルジンは血清中のトリグリセリドを減少させることができ、その効果は第I相で150mg/kgのジルジンを添加したグループで最適（p<0.01）であり、第II相で200mg/kgのジルジンを添加したグループで最適である。血清中の総コレステロールは、毎日の食事に加えるジルジンの増加に伴って減少します。より具体的には、第 I 相で 150 mg/kg および 200 mg/kg のジルジンを加えた場合、血清中の総コレステロール含有量は、対照群と比較してそれぞれ 36.36% (p<0.01) および 40.74% (p<0.01) 減少し、第 II 相で 100 mg/kg、150 mg/kg、および 200 mg/kg のジルジンを加えた場合、それぞれ 26.60% (p<0.01)、37.40% (p<0.01)、および 46.66% (p<0.01) 減少しました。さらに、ALPは毎日の食事に加えるジルジンの増加に伴って増加し、150mg/kgおよび200mg/kgのジルジンを加えたグループのALP値は対照群よりも明らかに高かった（p<0.05）。
表4 ジリュジンが血清パラメータに及ぼす影響
| 試験の第I相（30日間）に添加するジルジンの量（mg/kg） | ||||
| アイテム | 0 | 100 | 150 | 200 |
| スーパーオキシドジスムターゼ（mg/mL） |  | |||
| 尿酸 | ||||
| トリグリセリド（mmol/L） | ||||
| リパーゼ（U/L） | ||||
| コレステロール（mg/dL） | ||||
| グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ（U/L） | ||||
| グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ（U/L） | ||||
| アルカリホスファターゼ（mmol/L） | ||||
| カルシウムイオン（mmol/L） | ||||
| 無機リン（mg/dL） | ||||
| 試験の第II相（80日間）で添加するジルジンの量（mg/kg） | ||||
| アイテム | 0 | 100 | 150 | 200 |
| スーパーオキシドジスムターゼ（mg/mL） |  | |||
| 尿酸 | ||||
| トリグリセリド（mmol/L） | ||||
| リパーゼ（U/L） | ||||
| コレステロール（mg/dL） | ||||
| グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ（U/L） | ||||
| グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ（U/L） | ||||
| アルカリホスファターゼ（mmol/L） | ||||
| カルシウムイオン（mmol/L） | ||||
| 無機リン（mg/dL） | ||||
3. 分析と考察
3.1 試験において、ジルジンは産卵率、卵重、ハウユニット、および卵黄の相対重量を改善し、ジルジンがタンパク質の同化を促進し、卵白の濃厚アルブミンおよび卵黄のタンパク質の合成量を増加させる効果があることを示しました。さらに、血清中の尿酸含有量が明らかに減少しました。血清中の非タンパク質窒素含有量の減少は、タンパク質の異化速度が低下し、窒素の保持時間が延長されることを意味すると一般的に認識されています。この結果は、産卵鶏のタンパク質保持率を高め、産卵を促進し、卵重を向上させるための根拠を提供しました。試験結果は、ジルジンを150mg/kg添加したときに産卵効果が最適であることを示しており、これは結果とほぼ一致しています。[6,7]鮑二清と秦尚志の研究で、産卵鶏の後期にジルジンを添加することで得られた。ジルジンの量が150mg/kgを超えると効果が低下したが、これはタンパク質変換によるものと考えられる。[8]過剰投与と、臓器の代謝に対するジルジンの過剰負荷により影響を受けた。
3.2 Caの濃度2+産卵卵の血清中のカルシウム濃度は低下し、血清中のリン濃度は初期段階で低下し、ジリュジン存在下でALP活性は明らかに増加した。これは、ジリュジンがカルシウムとリンの代謝に明らかに影響を与えることを示している。岳文斌は、ジリュジンが吸収を促進する可能性があると報告した。[9] 鉄と亜鉛のミネラル元素。ALPは主に肝臓、骨、腸管、腎臓などの組織に存在し、血清中のALPは主に肝臓と骨に由来し、骨中のALPは主に骨芽細胞に存在し、リン酸の分解を促進してリン酸イオン濃度を高めることで変換後、血清中のCa2+とリン酸イオンを結合し、ヒドロキシアパタイトなどの形で骨に沈着し、血清中のCaとPの減少につながり、卵質指標における卵殻の厚さと卵殻の相対重量の増加と一致します。さらに、産卵成績の観点から、割れ卵率と異常卵の割合が明らかに減少したことも、この点を説明しています。
3.3 産卵鶏の腹部脂肪沈着量と肝臓脂肪含量は、飼料にジリュジンを添加することで明らかに減少した。これは、ジリュジンが体内の脂肪合成を抑制する効果があることを示している。さらに、ジリュジンは初期段階で血清中のリパーゼ活性を向上させることができた。100mg/kgのジリュジンを添加した群ではリパーゼ活性が明らかに増加し、血清中のトリグリセリドとコレステロール含量が減少した（p<0.01）。これは、ジリュジンがトリグリセリドの分解を促進し、コレステロールの合成を抑制することを示している。脂肪沈着が抑制されるのは、肝臓の脂質代謝酵素が[10,11]卵黄中のコレステロールの減少もこの点を説明している[13]。陳巨芳は、ジルジンが動物の脂肪形成を抑制し、ブロイラーや豚の赤身肉の割合を改善し、脂肪肝を治療する効果があると報告した。試験の結果はこの作用機序を明らかにし、試験鶏の解剖と観察の結果も、ジルジンが産卵鶏の脂肪肝の発生率を明らかに減少させることを証明した。
3.4 GPTとGOTは肝臓と心臓の機能を反映する2つの重要な指標であり、その活性が高すぎると肝臓と心臓が損傷を受ける可能性があります。試験でジルジンを添加しても血清中のGPTとGOTの活性は明らかに変化しなかったため、肝臓と心臓は損傷を受けていないことが示されました。さらに、SODの測定結果から、一定期間ジルジンを使用すると血清中のSOD活性が明らかに向上することが示されました。SODは体内のスーパーオキシドフリーラジカルの主要なスカベンジャーを指し、体内のSOD含有量が増加すると、生体膜の完全性を維持し、生体の免疫能力を向上させ、動物の健康を維持する上で重要です。Quh Haiらは、ジルジンが生体膜中の6-グルコースリン酸デヒドロゲナーゼの活性を向上させ、生体細胞の組織を安定化できることを報告しました[2]。 Sniedzeは、ラット肝ミクロソームのNADPH特異的電子伝達鎖におけるジルジンと関連酵素との関係を研究した後、ジルジンがNADPHシトクロムC還元酵素の活性を明らかに抑制することを指摘した[4]。Odydentsもまた、ジルジンが複合酸化酵素系およびNADPH関連のミクロソーム酵素と関連していることを指摘し[4]、動物体内に入った後のジルジンの作用機序は、ミクロソームの電子伝達NADPH酵素の活性を遮断し、脂質化合物の過酸化プロセスを抑制することによって、酸化に抵抗し生体膜を保護する役割を果たすことであると指摘した[8]。試験結果は、SOD活性の変化からGPTおよびGOT活性の変化に至るまで、ジルジンの生体膜保護機能を証明し、SniedzeとOdydentsの研究結果を裏付けた。
参照
1. 周凱、周明傑、秦忠志ほか「羊の繁殖能力向上におけるジルジンの効果に関する研究」J. 草とLイベストックk 1994年（2）：16-17
2. 曲海、呂葉、王宝生、「食肉用ウサギの妊娠率と精液の質に対する日常飼料へのジルジン添加の影響」中国ウサギ飼育ジャーナル1994(6): 6-7
3．陳巨芳、殷躍金、劉万漢ほか「飼料添加物としてのジルジンの応用拡大試験」飼料研究1993年（3）：2-4
4．鄭暁忠、李克禄、岳文斌ほか「家禽成長促進剤としてのジルジンの適用効果と作用機序に関する考察」飼料研究1995年（7）：12-13
5. 陳巨芳、殷躍金、劉万漢ほか「飼料添加物としてのジルジンの応用拡大試験」飼料研究1993年（3）：2-5
6 Bao Erqing、Gao Baohua、北京ダックの飼料用ディルジンの試験飼料研究1992年（7）：7-8
7 秦尚志 ジルジンを用いた産卵後期における品種肉用鶏の生産性向上試験広西畜産獣医学雑誌1993.9(2):26-27
8. Dibner J Jl Lvey FJ 家禽の肝臓タンパク質およびアミノ酸代謝物 家禽科学1990.69(7):1188-1194
9. 岳文斌、張建宏、趙培恵ほか「産卵鶏の日常飼料へのジルジンおよび鉄亜鉛製剤の添加に関する研究」飼料・家畜1997年、18(7):29-30
10 Mildner A na M、Steven D Clarke「豚脂肪酸合成酵素の相補的DNAのクローニング、そのmRNAの組織分布、および成長ホルモンと食事性タンパク質による発現抑制」J Nutri 1991、121 900
11 Walzon RL、Smon C、Morishita T、他 精製飼料を過剰に与えた雌鶏における脂肪肝出血症候群 肝出血および繁殖成績に関連する選択された酵素活性と肝臓組織像家禽科学、1993 72(8): 1479-1491
12 ドナルドソン WE ヒナの肝臓における脂質代謝の摂食に対する反応家禽科学1990年、69(7):1183-1187
13 Ksiazk ieu icz J. K ontecka H, H ogcw sk i L アヒルの体脂肪の指標としての血中コレステロールに関する考察動物および飼料科学ジャーナル、1992年、1(3/4):289-294
投稿日時：2021年6月7日
