ベタイン誘引剤は、非栄養添加物の一種で、水生動物が植物や動物を食べるのに最も適したものであり、合成または抽出された物質の化学成分を含み、誘引剤はしばしば2つ以上の化合物から構成され、これらの化合物は水生動物の摂食に相乗効果を発揮し、水生動物の匂いや味、視覚刺激を通して、餌を求めて集まるように促し、摂食速度を速め、飼料摂取量を増加させます。

エビの餌にベタインを加えると、給餌時間を1/3から1/2に短縮し、オニテナガエビの摂餌量を増やすことができます。ベタインを含む餌は、コイや野生のウロコアリクイに対して明らかな誘引効果がありましたが、ソウギョに対しては明らかな誘引効果はありませんでした。ベタインは魚類にとって他のアミノ酸の味覚を高め、アミノ酸の効果を高めることもできます。ベタインは食欲を増進させ、病気への抵抗力と免疫力を高め、ストレス下での魚やエビの摂餌量の減少を補うことができます。

コリンは動物にとって必須栄養素です。体内でメチル基を提供し、代謝反応に関与します。近年、ベタインも体内でメチル基を提供できることが研究で明らかになっており、ベタインによるメチル基の供給効率は塩化コリンの2.3倍で、より効果的なメチル基供与体となっています。塩化コリンをベタインに置き換えた場合、150日後にはオニテナガエビの平均体長が27.63%増加し、飼料変換率が8%低下しました。ベタインは細胞やミトコンドリアにおける脂肪酸の酸化を改善し、筋肉や肝臓の長鎖エステルアシルカルニチン含有量と長鎖エステルアシルカルニチンと遊離カルニチンの割合を大幅に改善し、脂肪分解を促進し、肝臓や体脂肪の沈着を減らし、タンパク質合成を促進し、体脂肪を再分配し、脂肪肝の発生率を低下させます。