餌カビカビが原因です。原料の湿度が適切であれば、カビが大量に増殖し、飼料白かび病を引き起こします。カビを養うすると、その物理的・化学的性質が変化し、アスペルギルス・フラバスがより大きな害を及ぼすようになります。

1. カビ対策：

（1）湿度管理湿度管理とは、飼料中の水分と保管環境の相対湿度を管理することです。穀物飼料の防カビ対策の鍵は、収穫後短期間で速やかに水分含有量を安全な範囲まで下げることです。一般的に、落花生の穀粒は8％以下、トウモロコシは12.5％以下、穀物の水分含有量は13％以下です。そのため、カビの繁殖に適さないため、この水分含有量は安全水分と呼ばれます。各種飼料の安全水分含有量は異なります。また、安全水分含有量は保管温度とも逆相関しています。

（２）温度を１２℃以下に制御することで、カビの繁殖や毒素の生成を効果的に抑制できる。

（３）昆虫刺咬やネズミの被害を防ぐために、機械的および化学的防除法を用いて穀物貯蔵害虫を駆除する必要があり、昆虫やネズミの刺咬により穀物が損傷し、カビが繁殖しやすくなり、カビの発生を引き起こす可能性があるため、ネズミの予防にも注意を払う必要がある。

（4）防カビ剤で処理された飼料原料や配合飼料はカビの発生が非常に少ないため、加工工程で防カビ剤を使用することでカビの発生を抑制することができます。一般的に使用される殺菌剤としては有機酸や有機塩が挙げられますが、中でもプロピオン酸や有機塩が広く使用されています。

2. 解毒対策

飼料が真菌毒素に汚染された場合は、毒素を破壊または除去するための努力を払う必要があります。一般的に用いられる方法は以下の通りです。

（1）カビ粒子を除去する

毒素は主に、損傷、カビ、変色、虫食いなどの異常が生じた穀物に集中しています。毒素含有量を大幅に低減するには、これらの穀物を選別する必要があります。まず、手作業または機械的な方法で飼料を選別し、カビの生えた飼料を除去し、さらに乾燥させることで、解毒とカビの発生防止という目標を達成します。

（２）熱処理

大豆粕と豆粕原料の場合、150℃で30分間焼くか、電子レンジで8〜9分間加熱することで、Aspergillus flavus B1の48%〜61%とAspergillus flavus C1の32%〜40%を死滅させることができます。

（３）水洗い

水溶性毒素は、清水で繰り返し浸漬・洗浄することで除去できます。大豆やトウモロコシなどの粒状の原料は、粉砕後に清水で洗浄するか、2%の石灰水で繰り返し洗浄することでマイコトキシンを除去できます。

（4）吸着法

活性炭や白土などの吸着剤は真菌毒素を吸着し、消化管による吸収を減らします。

家畜や家禽が汚染された飼料を摂取すると、成長阻害、飼料摂取量の減少、消化器系障害といった一連の現象を引き起こし、経済的利益に深刻な影響を与える可能性があります。予防と管理に注意を払う必要があります。