餌カビ原因はカビです。原料の湿度が適切な場合、カビが大量に繁殖し、飼料のカビが発生します。カビを餌にするすると、その物理的および化学的性質が変化し、アスペルギルス・フラバスによる害が大きくなる。

1. 防カビ対策：

（１）湿度管理 湿度管理とは、飼料中の水分と保管環境の相対湿度を管理することです。穀物飼料の防カビ対策の鍵は、収穫後短期間のうちに水分含有量を安全な範囲まで速やかに下げることです。一般的に、落花生の水分含有量は8％以下、トウモロコシは12.5％以下、穀物の水分含有量は13％以下です。そのため、カビの繁殖には適さないため、この水分含有量を安全水分と呼びます。各種飼料の安全水分含有量は異なります。また、安全水分含有量は保管温度と負の相関関係にあります。

（２）温度を１２℃以下に制御することで、カビの繁殖と毒素の生成を効果的に抑制できる。

（３）穀物貯蔵害虫の駆除には、虫食いやげっ歯類の侵入を防ぐため、機械的および化学的防除方法を用いるべきであり、また、虫食いやげっ歯類の侵入は穀物を傷つけ、カビの繁殖やカビの発生を招く可能性があるため、げっ歯類の防除にも注意を払うべきである。

（４）防カビ剤で処理された飼料原料や配合飼料はカビが発生しやすいため、処理中にカビを抑制するために防カビ剤を使用することができます。一般的に使用される殺菌剤は有機酸と塩であり、中でもプロピオン酸と塩が広く使用されています。

2. 解毒対策

飼料が真菌毒素で汚染された場合、毒素を破壊または除去するための対策を講じる必要があります。一般的に用いられる方法は以下のとおりです。

（１）カビの粒子を取り除く

毒素は主に、傷んだ穀物、カビの生えた穀物、変色した穀物、虫食いの穀物に集中しています。毒素含有量を大幅に減らすには、これらの穀物を選別する必要があります。手作業または機械的な方法を用いて、まず飼料を選別し、カビの生えた飼料を取り除き、さらに乾燥させることで、解毒とカビの発生防止という目的を達成できます。

（２）熱処理

大豆粕と種子粕を原料とした場合、150℃で30分間焼くか、電子レンジで8～9分間加熱することで、アスペルギルス・フラバスB1の48～61％、アスペルギルス・フラバスC1の32～40％を死滅させることができる。

（３）水洗い

繰り返しきれいな水に浸してすすぐことで、水溶性毒素を除去できます。大豆やトウモロコシなどの粒状の原料は、粉砕後にきれいな水ですすぐか、2%の石灰水で繰り返しすすぐことで、マイコトキシンを除去できます。

（４）吸着方法

活性炭や白色粘土などの吸着剤は、真菌毒素を吸着し、消化管からの吸収を減少させることができる。

家畜や家禽が汚染された飼料を摂取すると、成長阻害、飼料摂取量の減少、消化器系の障害など、一連の現象を引き起こし、経済的利益に深刻な影響を与える可能性があります。予防と管理に注意を払う必要があります。