• グリセロールモノラウレート（GML）は、強い化学化合物です。抗菌活性
  

• ブロイラー鶏の飼料にGMLを添加したところ、強力な抗菌作用を示し、毒性は認められなかった。

• GMLを300mg/kgの濃度で投与すると、ブロイラーの生産に有益であり、成長性能を向上させることができる。

• GMLは、ブロイラー鶏の飼料に使用される従来の抗菌剤に代わる有望な代替品である。

モノラウリン酸グリセロール（GML）は、モノラウリンとも呼ばれ、グリセロールとラウリン酸のエステル化によって生成されるモノグリセリドです。ラウリン酸は、パーム核油などの植物由来の12個の炭素（C12）を持つ脂肪酸です。GMLは、母乳などの天然物にも含まれています。純粋なGMLは、オフホワイトの固体です。GMLの分子構造は、ラウリン酸がグリセロール骨格のsn-1（α）位に結合したものです。抗菌作用と腸内環境への有益な効果で知られています。GMLは再生可能な資源から生産され、持続可能な飼料添加物に対する高まる需要に対応しています。