養殖業における新しい飼料添加物グリセロールモノラウレートの巧妙な応用

近年、MCFA のグリセリドは、新しいタイプの飼料添加物として、その高い抗菌性能と腸の健康に対する有益な効果により、大きな注目を集めています。グリセロールモノラウレート（GML） 母乳とココナッツオイルに含まれる栄養価の高いMCFAモノエステルです。FDA（米国食品医薬品局）は、様々な製品において10～2000mg/kgの用量で使用する場合、一般的に安全であると承認しています。抗菌・抗ウイルス作用に加え、乳化作用も有します。

グリセロールモノラウレート（CASNo：142-18-7）

 名前：グリセロールモノラウレート

別名：モノラウリンまたはGML

 F式：C₁₅H₃₀O₄

分子量：274.21

溶解度：水にわずかに溶けるグリセロール、メタノール、エタノールに可溶

外観：白色または淡黄色の固体

GML は消化管内に長く留まり、腸内環境を改善する能力があり、腸内細菌叢に直接作用して、体が吸収できない栄養素を収穫するのを助け、最終的に体のエネルギー吸収能力を高めることができます。

これまで、家禽におけるモノグリセリドの成長促進作用と免疫調節作用は、産卵率、飼料効率、新鮮卵の品質、そして家禽の栄養価の向上を目的として、深く研究されてきました。さらに、GMLは健康増進作用に加え、強力な抗炎症作用と抗菌作用も有しています。

飼料ラウリン酸モノグリセリド（GML）がバナメイウシの成長、消化酵素、体組成、非特異的免疫応答に及ぼす影響

2. 本研究で使用したエビには、それぞれ0、350、700、1050mg/kgのGMLを添加した4種類の飼料を与えた。実験は60日間行われた。

研究結果によると、GML 700 および 1050 mg/kg を摂取すると、成長パフォーマンス、腸内リパーゼおよびプロテアーゼの活性が大幅に改善され、食事に GML 1050 mg/kg を追加すると、血清脂質および全身粗脂質が増加することが示されています。

腸管リパーゼおよびプロテアーゼ活性はGML濃度の変動とともに上昇傾向を示し、700 mg/kgおよび1050 mg/kg投与群のGMLは対照群と比較して有意に高かった（P < 0.05）。一方、GML濃度の変動は肝膵臓の消化酵素活性に有意な影響を与えなかった。

さらに、GMLを350および700mg/kgの濃度で飼料に添加すると、抗酸化作用と抗菌作用が向上し、エビの免疫力が強化されます。

低GML飼料添加物によるシロエビの成長、消化酵素活性、非特異免疫能の改善の可能性。研究結果によると、腸管リパーゼとプロテアーゼの活性上昇により、700 mg/kgおよび1050 mg/kgのGMLを飼料添加することで、南米産シロエビの成長が著しく改善されました。