塩酸ベタイン（CAS番号：590-46-5）

塩酸ベタインは、効率的で高品質かつ経済的な栄養添加物であり、動物の摂食量を増やすために広く使用されています。対象となる動物は、鳥類、家畜、水生動物などです。

無水ベタイン,バイオステアリンの一種であるこの物質は、新しい高効率成長促進剤である。その中性の性質は、ベタイン塩酸塩の欠点を解消する。そして他の原料と反応しないため、ベタインの効果がより向上する。

ベタインベタインは、テンサイ糖蜜から初めて単離されたことから名付けられた第四級アミンアルカロイドです。ベタインは主にテンサイ糖蜜に含まれ、植物にも広く存在します。動物においては効率的なメチル基供与体であり、メチル代謝に関与します。飼料中のメチオニンやコリンの一部をベタインに置き換えることで、動物の摂食と成長を促進し、飼料利用効率を向上させることができます。以下では、水産物におけるベタインの有効性について詳しく解説します。

1. として使用できます餌の誘引剤
魚の摂食は視覚だけでなく、嗅覚と味覚にも依存しています。養殖で使用される人工飼料は栄養価が高いものの、水生動物の食欲を刺激するには十分ではありません。ベタインは独特の甘味と魚やエビが敏感に感じるうま味を持ち、理想的な誘引剤です。魚の飼料に0.5%～1.5%のベタインを添加すると、魚やエビなどの甲殻類の嗅覚と味覚を強く刺激します。強力な誘引力があり、飼料の嗜好性を向上させ、給餌時間を短縮し、消化吸収を促進し、魚やエビの成長を加速させ、飼料廃棄物による水質汚染を防ぎます。ベタイン誘引剤は食欲増進、疾病抵抗力と免疫力の向上に効果があり、病気の魚やエビが薬餌を食べない問題を解決し、飼料摂取量ストレスを受けた魚やエビについて。

2. ストレス解消
さまざまなストレス反応は、水生動物生存率を低下させ、死に至らしめることもあります。飼料にベタインを添加することで、病気やストレス状態にある水生動物の摂食量減少を改善し、栄養摂取量を維持し、特定の状態やストレス反応を緩和することができます。ベタインは、サケが10℃以下の低温ストレスに耐えるのに役立ち、冬季には特定の魚種にとって理想的な飼料添加物となります。長距離輸送されたソウギョの稚魚を、同じ条件のA池とB池に配置しました。A池のソウギョの飼料には0.3%のベタインを添加しましたが、B池のソウギョの飼料にはベタインを添加しませんでした。結果は、A池のソウギョの稚魚は活発で水中で素早く摂食し、稚魚は死にませんでした。B池の稚魚はゆっくりと摂食し、死亡率は4.5%でした。これは、ベタインが抗ストレス効果を持っていることを示しています。

3. コリンを補充する
コリンは動物の体にとって必須栄養素であり、代謝反応に関与するメチル基を提供する。近年、ベタインも体内にメチル基を供給できることが研究で明らかになった。ベタインのメチル基供給効率は塩化コリンの2.3倍であり、より効果的なメチル基供与体である。

一定量のベタインを水生飼料に添加することで、コリンの一部を置き換えることができます。ニジマスのコリン必要量の半分を満たす必要があり、残りの半分はベタインで置き換えることができます。適切な量の塩化コリンをベタインで置き換えた後、ベタイン飼料を与えた場合、150日後には、代替飼料を与えなかった対照群と比較して、オニテナガエビの平均体長が27.63%増加し、飼料効率は8%減少した。