牛を育てるということは、ルーメンを育てるということであり、魚を育てるということは、池を育てるということであり、豚を育てるということは、腸を育てるということである。「栄養士はそう考えている。腸の健康が重視されるようになってから、人々は栄養学的、技術的な手段によって腸の健康を調整し始めた。しかし、ほとんどすべてが小腸の健康と栄養に焦点を当てており、大腸は軽視されてきた。」

実際、大腸の機能が正常かどうかは、下痢の発生や程度に直接影響します。潰瘍性大腸炎、脂肪性下痢、糖尿病、クローン病、大腸炎、大腸がん、食物アレルギーなど、人間の多くの病気も大腸の損傷によって引き起こされます。したがって、豚の飼育においても、人間の健康においても、大腸には十分な注意を払うべきです。

結腸を例にとってみましょう。結腸は消化吸収の主要な場所ではありませんが、消化管の中で最も問題のある部分です。結腸は細菌発酵の主要な場所であり、結腸内の微生物数は小腸の少なくとも10万倍です。腸内容物の結腸内滞留時間は小腸の5～20倍です。細菌発酵によって生成される毒性物質は長期間結腸を損傷し、正常な生理機能に影響を与え、結腸疾患を引き起こします。さらに、結腸のバリア機能が損なわれると、毒素や細菌が血液中に移行し、敗血症や肝障害を引き起こします。研究によると、食物繊維の細菌発酵によって生成される酪酸は結腸の健康に非常に重要であり、内因性酪酸の不足は多くの結腸疾患の原因となることが多いことがわかっています。したがって、外因性酪酸の補給は、大腸疾患（下痢、炎症性腸疾患、潰瘍性大腸炎、大腸がんなど）の臨床治療において重要な治療法である。最も価値のある酪酸サプリメントとして、トリブチリン研究と応用がますます盛んに行われるようになっている。

人間と比べて、家畜や家禽は結腸疾患にかかりやすい。しかし、動物栄養学の分野では飼料の消化吸収効率に重点が置かれ、小腸の健康状態ばかりが重視される傾向にある。そのため、腸の健康というと小腸の健康状態が優先され、結腸の健康状態は軽視されがちである。実際には、下痢や便秘など、家畜や家禽の健康問題の多くは結腸と密接に関係している。結腸の健康状態を適切に管理することは、畜産生産性の向上に非常に重要である。

現在の飼料品質は、小腸の消化吸収に注目する一方で、大腸の健康が養殖動物の生産性に与える影響をしばしば見落としている。腸内健康関連製品の多くは小腸に焦点を当てているが、腸全体をいかに調整するかは、機能性添加物において検討すべき課題である。

飼料におけるトリグリセリドの利点と特徴：

1．飼料におけるトリグリセリドの利点

（１）無臭で吸湿性がない。

（２）胃を通過する：トリグリセリドの消化にはリパーゼが必要ですが、胃にはリパーゼがないため、自然に胃を通過します。

（３）腸全体に：酪酸は腸内だけでなく、酪酸製品にも放出されます。1kgで腸全体に400gの酪酸を放出できます。

 

2．トリグリセリドの主な特徴：

（１）より安定：トリブチリン露出したヒドロキシル基がないため、試験管内ではより安定しています。体内では、グリセロールモノブチレートよりも1.5倍以上多くの酪酸が放出されました。

（２）より効果的：膵リパーゼはトリグリセリドの分解において優先権を持ち、最も高い特異的活性を有する。

（３）より安全：トリブチリン単一成分で、基本的に酪酸、グリセロール、触媒（一般的に強酸）の残留物がないため、吸湿性がなく、動物にとってより安全です。