DMPT、CAS番号：4337-33-1。最高水生生物誘引剤今！

DMPTジメチル-β-プロピオテチンとして知られるDMPTは、海藻や塩生高等植物に広く存在します。DMPTは、哺乳類、家禽、水生動物（魚類やエビ類）の栄養代謝を促進する効果があります。DMPTは、(CH)基とS基を含む既知の化合物の中で、水生動物に対する誘引効果が最も強い物質です。

1. DMPTの供給源

Polysipho-nia fastigata によって生成されるジメチルスルフィド (DMS) は主に以下のものから来ています。DMPTDMPTは藻類における効果的なメチル基供与体でもあり、藻類や干潟植物のスパルティナ・アンゼリカの主要な浸透圧調節物質でもある。DMPTの含有量は海藻の種類によって異なり、同じ種類の海藻でも季節によって異なる。DMPTは様々な淡水魚の摂食と成長を大幅に促進することができる。DMPTの摂食誘導効果はL-アミノ酸やヌクレオチドなどの他の物質とは異なり、ほぼすべての水生動物に対して摂食と成長促進効果を持つ。

2.1 味覚受容体としての有効なリガンド

魚類の化学感覚器官における（CH）S基と相互作用する受容体に関する研究はまだ行われていない。既存の行動実験結果から、魚類は（CH）、N-、および（CH2）2S-基を含む低分子量化合物と相互作用する味覚受容体を確かに持っていることが分析できる。

2.2 メチル基供与体として

（CH）およびS基はDMPT分子は、動物の栄養代謝に必要なメチル基の供給源です。動物の肝臓には、動物（CH）とSによって利用される2種類のメチルトランスフェラーゼ（EC2.1.1.3とEC2.1.1.5）があります。

培養海藻（Hymenonas carterae）の培養培地の塩分濃度の上昇に伴い、海藻細胞中のDMPT濃度とDMS放出率が増加することが検出された。

DMPTDMPTは、多くの植物プランクトン、藻類、二枚貝やサンゴなどの共生軟体動物の細胞、およびオキアミや魚の体内に豊富に存在します。飯田ら（1986）は、魚のDMPT含有量とDMSの生成量が、餌中のDMPT含有量と正の相関関係にあることを確認しており、動物のDMPTは餌から来ており、海洋生態系の食物連鎖を通じて人体に取り込まれることを示しています。藻類はDMPTを合成し、体内に高濃度（3～5 mmol/L）で蓄積することができます。魚類と軟体動物のDMPTは、餌中の濃度に近く、DMPT濃度は藻類（1 mmol/L）、軟体動物（0.1 mmol/L）、魚類（0.01 mmol/L）の順に減少傾向を示します。

生理学的メカニズムDMPTアクション

近年、DMPTは様々な海水魚や淡水魚、甲殻類、貝類の摂食行動や成長を促進する効果があり、抗ストレス能力や運動能力を向上させ、食事中の低濃度メチル基の主要酵素を補うことができることが研究で明らかになった。実験材料としてマダイの肝臓を用い、基質として(CH)基やS基を含む様々な化合物を用いて、基質としてDMPTを用いた場合にE C.2.1.1.3およびE酵素活性が最も高くなることがわかった。

3. DMPTが水生動物に及ぼす栄養学的影響

（CH）基とS基を含む20種類の低分子量有機化合物を用いて、海水魚と淡水魚の摂食行動と電気生理学的実験を行った。その結果、DMPTは淡水マグロ、コイ、クロフナ（Carassius auratus cuviera）の3種類の魚の摂食行動を最も強く促進することがわかった。また、海水魚であるマグロ（Pagrus major）とフナ（Seriola quinquera diata）の摂食行動も有意に促進した。

DMPTと他の硫黄含有化合物を1.0mmol/Lの濃度で様々な実験飼料に混合し、対照群を蒸留水に置き換えてフナの摂食反応試験を実施した。その結果、最初の4つの実験群では、DMPT群は対照群よりも平均126回多く摂食し、2番目の5つの実験群では、DMPT群は対照群よりも262.6倍多かった。グルタミンとの比較実験では、1.0mmol/Lの濃度で、