私たちはほとんどの場合、有機酸を解毒剤や抗菌剤として利用しており、養殖において有機酸がもたらすその他の価値を無視している。

養殖において、有機酸は細菌の増殖を抑制し、重金属（鉛、カドミウム）の毒性を軽減するだけでなく、養殖環境の汚染を低減し、消化を促進し、抵抗力とストレス耐性を高め、摂食量を増やし、消化と体重増加を改善する効果があります。健全な養殖と持続可能性の実現に貢献します。

1. 聖エリリゼーションおよび細菌静止作用

有機酸は、酸ラジカルイオンと水素イオンを解離させ、細菌の細胞膜に入り込んで細胞内のpHを低下させ、細菌の細胞膜を破壊し、細菌酵素の合成を阻害し、細菌DNAの複製に影響を与えることによって、静菌作用を発揮する。

ほとんどの病原性細菌は中性またはアルカリ性のpH環境で増殖するのに適している一方、有益な細菌は酸性環境で生存するのに適しています。有機酸はpH値を低下させることで有益な細菌の増殖を促進し、有害な細菌の増殖を抑制します。有益な細菌が増えれば増えるほど、有害な細菌が得る栄養分は減り、好循環が形成されるため、水生動物の細菌感染を減らし、成長を促進するという目的が達成されます。

2. 水生動物の摂食と消化を促進する

養殖業において、給餌の遅さ、摂餌速度の遅さ、動物の体重増加の遅さはよくある問題です。有機酸は、ペプシンとトリプシンの活性を高め、代謝活動を強化し、飼料の酸性度を改善することで、水生動物の摂食消化効率を高め、成長を促進することができます。

3. 水生動物のストレス耐性を向上させる

水生動物は、天候や水環境など、さまざまなストレスに対して脆弱です。ストレス刺激を受けると、水生動物は神経内分泌機構を介して刺激によるダメージを軽減します。ストレス状態にある動物は、体重増加が見られない、増加が遅い、あるいは成長が鈍化するなどの症状を示すことがあります。

有機酸は、トリカルボン酸回路やATPの生成・変換に関与し、水生動物の代謝を促進する。また、アミノ酸の変換にも関与する。ストレス刺激を受けると、体内でATPが合成され、抗ストレス効果を発揮する。

有機酸の中で、ギ酸は最も強い殺菌作用と静菌作用を持つ。ギ酸カルシウムとギ酸カリウム処理された有機酸製剤は、液体有機酸の刺激性よりも使用時の性能が安定している。

 

有機酸製剤として、ジカルボン酸カリウムジカルボン酸を含み、明らかな抗菌効果があり、水のpH値を素早く調整できます。同時に、カリウムイオンギ酸カルシウムは、水生動物の抗ストレス能力、成長促進能力、繁殖効率を向上させるために添加されます。ギ酸カルシウムは、細菌を殺菌し、腸を保護し、ストレスに抵抗するだけでなく、水生動物の成長に必要な低分子有機カルシウム源を補給することもできます。