飼料は豚が健康に食べるための鍵です。豚の栄養を補い、製品の品質を確保するために不可欠な手段であり、世界中で広く普及している技術でもあります。一般的に、飼料中の飼料添加物の割合は4%を超えてはいけません。それを超えると、必然的に飼育コストが増加し、農家にとってそのコストに見合う価値はありません。

質問1: なぜ今、豚には飼料と飼料添加物が必要なのでしょうか？

豚の脂身は、お腹いっぱい食べて、よく食べることが大事です。

中国農業大学の喬世燕教授は、豚が健康に食べるためには飼料が鍵だと述べた。飼料と飼料添加物中国の養豚技術は、現代の養豚産業の物質的基礎と技術的保証であり、豚の栄養補給と製品品質の確保に必要な措置であり、世界的に広く普及している技術です。中国の養豚技術、飼料の使用、飼育周期、豚の体重、肉質、製品の安全性は、米国、ドイツ、デンマークなどの養豚大国と基本的に同じであり、国際基準および輸出入貿易基準に準拠しています。

飼料添加物には、栄養添加物、一般的な添加物および医薬品添加物、飼料への影響は小さい。従来の単剤飼料では豚の「満腹」という問題しか解決できず、栄養添加物は主に飼料グレードのアミノ酸やビタミンであり、豚の「よく食べる」という問題を解決している。飼料に適切な量の薬剤添加物を添加することで、豚のありふれた多発性疾患を効果的に予防・抑制することができる。給餌段階で休薬期間を設けることで、豚肉中の薬剤残留量を無害な範囲に抑えることができる。飼料に添加する抗酸化剤などの一般的な添加物の多くは、食品業界で一般的に使用されているもので、食品グレードに属し、豚の成長や豚肉の品質に害を及ぼすことはない。

国は、飼料にフェノバルビタールなどの鎮静催眠薬や抗けいれん薬を添加することを明確に禁止しています。飼育下の豚は活動量が非常に少ないため、鎮静剤は必要なく、豚の睡眠時間を増やし、動きを少なくし、太りやすくするために睡眠薬を添加する必要はありません。尿素、ヒ素製剤、銅は飼料への添加が許可されていますが、それぞれに適切な制限規定があり、勝手に使用してはいけません。尿素は窒素含有量の多い肥料の一種です。牛や羊などの反芻動物に少量の尿素を与えると、反芻動物のルーメン微生物が分泌するウレアーゼによって分解され、その後、吸収・消化されてタンパク質が合成されます。豚にはルーメンがないため、尿素中の窒素を利用することは難しく、投与量が多すぎると豚が中毒を起こして死ぬこともあります。銅添加の効果については、飼料に適切な量の銅を添加するだけで豚の成長を促進できます。適切な量の銅添加の具体的な基準は、飼料1000kgあたり200gを超えないことです。

質問2: 豚は6ヶ月で200～300斤まで成長できるのでしょうか？

豚の質と量、科学的な飼育が鍵です。

中国農業科学院北京畜産獣医学研究所の王立賢研究員は、科学的な養豚は質と量の両面を保証できると述べた。現在、豚の通常の繁殖周期は一般的に150～180日である。豚の成長が早く、肥育周期が短い主な理由は、「三つの良い」、すなわち良い豚、良い飼料、良い飼育環境、つまり良い豚の品種にある。安全な飼料飼育環境の改善により、商業用豚の生産は主にデュロック種、ランドレース種、大型白豚の三元交雑種で行われています。これらの良質な豚は通常160日程度で販売されます。外国産の良質豚の販売期間はより短くなります。在来種との交雑豚の肥育期間は比較的長く、平均飼育期間は180～200日です。

豚の屠殺前の異なる肥育段階では、飼料投与量が異なり、総投与量は約300kgです。豚に飼料を与えず、粗い穀物や豚草などの伝統的な豚の飼料だけを与えると、豚の成長周期は少なくとも1か月延長されます。現代の飼料と飼料添加物の開発と応用は、飼料変換率を大幅に向上させ、豚の生産コストを削減し、養豚産業が良好な社会的および経済的利益を得るための強固な科学的基礎を築きました。現代の飼料科学技術の応用により、中国の配合飼料の変換率が大幅に向上し、科学技術の畜産への貢献率が40％を超えたと推定されています。豚の配合飼料の変換率は4：1から3：1に増加しました。以前は豚を育てるのに1年かかりましたが、今では6か月で販売できます。これは、バランスの取れた飼料と飼育技術の進歩と切り離せないものです。

王立賢氏は、大規模養豚を特徴とする現代の養豚産業は急速に発展し、養豚の理念と管理レベルは絶えず向上していると述べた。飼育環境の改善と家畜糞尿の無害化処理の実施により、主要な伝染病や抗生物質残留の問題は徐々に解決され、豚の成長周期は徐々に短縮され、豚1頭あたりの体重は概ね200kg程度になった。