飼料は豚の栄養摂取において非常に重要です。豚の栄養を補い、製品の品質を確保するために必要な措置であり、世界中で広く普及している技術でもあります。一般的に、飼料添加物の割合は4%を超えないようにしています。これを超えると飼育コストが必然的に増加し、農家にとって費用対効果に見合わないからです。

質問1： なぜ豚は今、飼料や飼料添加物を必要とするのか？

豚脂を食べる際のポイントは、満腹になるまでしっかり食べることです。

中国農業大学の喬世燕教授は、豚がよく食べるためには飼料が鍵となると述べた。飼料と飼料添加物これらは現代養豚産業の物質的基盤および技術的保証であり、豚の栄養補給と製品品質の確保に必要な措置であり、また世界中で広く普及している技術です。中国の飼育技術、飼料利用、飼育サイクル、豚の体重、肉質、製品の安全性は、基本的に米国、ドイツ、デンマークなどの主要な養豚国と同じであり、国際基準および輸出入貿易基準に準拠しています。

飼料添加物には以下が含まれる栄養添加物一般的な添加剤および医薬品添加物飼料にはほとんど影響がない。従来の単一飼料では豚の「満腹感」の問題しか解決できず、栄養添加物は主に飼料グレードのアミノ酸とビタミンであり、豚の「食欲」の問題を解決するためのものである。飼料に適切な量の薬剤添加物を加えることで、豚の一般的な複合疾患を効果的に予防および制御できる。給餌段階で薬剤休薬期間を設けることで、豚肉中の薬剤残留物を無害な範囲に制御できる。飼料に抗酸化剤やその他の一般的な添加物を加えることは、食品産業の添加物と共通するものであり、食品グレードに属し、豚の成長や豚肉の品質に害はない。

州は、飼料へのフェノバルビタールなどの鎮静催眠剤および抗けいれん剤の添加を明確に禁止しています。飼育下の豚は活動性が非常に低いため、鎮静剤は必要なく、豚をより多く眠らせ、動きを少なくし、より早く太らせるために睡眠薬を添加する必要はありません。尿素、ヒ素製剤、銅は飼料への添加が許可されていますが、それぞれに対応する制限規定があり、自由に使用すべきではありません。尿素は高窒素肥料の一種です。牛や羊などの反芻動物に少量の尿素を使用すると、反芻動物のルーメン微生物が分泌するウレアーゼによって分解され、その後、タンパク質合成によって吸収および消化されます。豚にはルーメンがまったくないため、尿素中の窒素を使用することは困難です。投与量が多すぎると、豚の中毒や死に至ることもあります。銅添加の効果については、飼料に適切な量の銅を添加することによってのみ、豚の成長を促進できる。適切な量の銅添加の具体的な基準は、飼料1000kgあたり200gを超えないことである。

質問2： 豚はなぜ6ヶ月で200～300斤も成長するのでしょうか？

豚の質と量、科学的な育種が鍵となる。

中国農業科学院北京畜産獣医研究所の研究員である王立賢氏は、科学的な養豚は質と量の両方を保証できると述べた。現在、豚の通常の繁殖サイクルは一般的に150〜180日である。豚の成長が早く肥育サイクルが短い主な理由は、「3つの良い点」、つまり良い豚、良い飼料、良い循環、すなわち良い豚の品種、良い飼料、良い肥育サイクルである。安全な餌そして、飼育環境の改善。商業用豚の生産は主にデュロック種、ランドレース種、大型白豚の三元交雑種である。これらの高品質豚は通常約160日で出荷される。外国産の優良豚の販売期間はより短い。在来種との交雑豚の肥育期間は比較的長く、平均飼育期間は180～200日である。

豚の屠殺前の肥育段階によって飼料の投与量は異なり、総飼料投与量は約300kgです。飼料を与えず、粗穀や豚草などの従来の豚用飼料のみを与えた場合、豚の成長サイクルは少なくとも1か月長くなります。現代の飼料と飼料添加物の開発と応用により、飼料変換率が大幅に向上し、豚の生産コストが削減され、養豚産業が良好な社会的および経済的利益を得るための確固たる科学的基盤が築かれました。現代の飼料科学技術の応用により、中国における配合飼料の変換率は大幅に向上し、畜産業への科学技術の貢献率は40%を超えていると推定されます。豚用配合飼料の変換率は4：1から3：1に増加しました。以前は豚を育てるのに1年かかっていましたが、今では6か月で販売できるようになり、これはバランスの取れた飼料と飼育技術の進歩と切り離すことはできません。

王立賢氏は、大規模養豚を特徴とする現代の養豚産業は急速に発展しており、飼育理念と管理レベルは絶えず向上していると述べた。飼育環境の改善と家畜糞尿の無害化処理の実施により、主要な伝染病や抗生物質残留物の問題が徐々に解決され、豚の成長サイクルは徐々に短縮され、豚一頭あたりの体重は概ね200kg程度になっている。