ギ酸カリウム欧州連合が初めて発売した代替成長促進剤として、ジカルボン酸カリウムは抗菌作用と成長促進作用において独自の利点を持っています。では、ジカルボン酸カリウムは動物の消化管内でどのように殺菌作用を発揮するのでしょうか？

ジカルボン酸カリウムは分子構造の特殊性から、酸性状態では解離せず、中性またはアルカリ性の環境でのみ解離し、ギ酸を放出する。

ご存知の通り、胃の中のpHは比較的酸性度が低い環境なので、ジカルボン酸カリウム85%は胃から腸に到達します。もちろん、飼料の緩衝能が強い場合、つまり酸強度が高い場合、ジカルボン酸カリウムの一部が解離してギ酸を放出し、酸性化剤としての作用を発揮するため、胃から腸に到達する割合は減少します。この場合、ジカルボン酸カリウム酸性化剤です！

胃から十二指腸に入った酸性の消化物は、空腸に入る前に胆汁と膵液によって緩衝されなければならず、空腸のpHが大きく変動しないようにする必要がある。この段階で、水素イオンを放出するために、酸性化剤としてギ酸カリウムが用いられる。

ギ酸カリウム空腸と回腸に入ると、徐々にギ酸が放出され、一部のギ酸は水素イオンを放出して腸内pH値をわずかに低下させ、一部の完全な分子状ギ酸は細菌に入り込んで抗菌作用を発揮します。回腸から大腸に到達すると、残りのギ酸の割合はジカルボン酸カリウム約14％です。もちろん、この割合は飼料の構成にも関係しています。

大腸に到達した後、ギ酸カリウムより強い抗菌効果を発揮できる。なぜか？

通常、大腸のpHは比較的酸性です。通常、小腸で飼料が完全に消化吸収された後、消化可能な炭水化物とタンパク質のほぼすべてが吸収され、残りは消化されずに大腸に残る繊維成分です。大腸には多種多様な微生物が生息しています。これらの微生物は、残った繊維を発酵させ、酢酸、プロピオン酸、酪酸などの短鎖揮発性脂肪酸を生成します。そのため、大腸から放出されるギ酸は、ギ酸カリウム酸性環境では水素イオンを放出しにくいため、より多くのギ酸分子が抗菌効果を発揮する。

最後に、ギ酸カリウム大腸において、腸内殺菌という任務全体がついに完了した。