ギ酸カリウム（PDF）は、家畜の成長を促進する非抗生物質飼料添加物として使用されてきた共役塩です。しかし、水生生物に関する研究は非常に限られており、その有効性は矛盾しています。

以前の大西洋サケに関する研究では、1.4v PDFで処理した魚粉を含む飼料が、飼料効率と成長率を向上させることが示されました。ハイブリッドティラピアの養殖に関する結果も、試験飼料に0.2%のPDFを添加することで、成長と飼料効率が著しく向上し、細菌感染が減少することを示しています。

対照的に、幼若ハイブリッドティラピアの研究では、飼料中のPDFを最大1.2％まで添加しても、腸内細菌を大幅に抑制したにもかかわらず、成長性能の改善は見られなかった。入手可能な限られた情報に基づくと、魚類の成長に対するPDFの有効性は、種、成長段階、PDFの添加量、試験製剤、および飼育条件によって異なるようである。

実験計画

米国ハワイの海洋研究所で、透明水系で養殖された太平洋白エビの成長性能と消化率に対するPDF（淡水淡水）の影響を評価するための成長試験を実施した。この試験は、米国農務省農業研究局の資金援助を受け、アラスカ大学フェアバンクス校との協力協定に基づいて実施された。

幼生の太平洋白エビ（リトペナエウス・バナメイ）は、塩分濃度31 ppt、温度25℃の屋内流水式浄水システムで培養された。タンパク質35％、脂質6％の6種類の試験飼料が与えられ、PDFの含有量は0、0.3、0.6、1.2、または1.5％であった。

100 gあたり、基本飼料は、大豆ミール30.0グラム、スケトウダラミール15.0グラム、イカミール6.0グラム、メンハーデン油2.0グラム、大豆レシチン2.0グラム、全粒小麦33.8グラム、酸化クロム1.0グラム、その他の成分（ミネラルとビタミンを含む）11.2グラムを含むように配合された。各飼料について、52リットルの水槽4つに、1水槽あたり12匹のエビを収容した。初期体重0.84グラムのエビは、8週間、1日4回、満腹になるまで手で給餌された。

消化率試験では、体重9～10グラムのエビ120匹を、18個の550リットル水槽（各水槽3個ずつ、飼料処理群）で飼育した。見かけの消化率を測定するための内部マーカーとして酸化クロムを使用した。

結果

エビの週当たりの体重増加量は0.6～0.8グラムで、1.2％および1.5％のPDF飼料を与えた群では増加傾向が見られましたが、飼料の種類による有意差（P > 0.05）はありませんでした。成長試験におけるエビの生存率は97％以上でした。

飼料変換率（FCR）は、PDFが0.3％と0.6％の飼料で類似しており、どちらもPDFが1.2％の飼料のFCRよりも低かった（P < 0.05）。しかし、対照、1.2％、1.5％のPDF飼料のFCRは類似していた（P > 0.05）。

1.2%の飼料を与えられたエビは、他の飼料を与えられたエビよりも、乾物、タンパク質、総エネルギーの消化率が低かった（P < 0.05）（図2）。しかし、飼料脂質の消化率は、PDFレベルの影響を受けなかった（P > 0.05）。

視点

本研究では、飼料に最大1.5％のPDFを添加しても、透明水系で養殖されたエビの成長と生存に影響がないことが示された。この結果は、ハイブリッドティラピアの幼生に関する以前の研究結果と同様であったが、タイセイヨウサケやハイブリッドティラピアの養殖に関する研究結果とは異なっていた。

本研究では、飼料中のPDFがFCRと消化率に及ぼす影響は用量依存性を示すことが明らかになった。1.2%のPDFを含む飼料でFCRが高かったのは、タンパク質、乾物、および総エネルギーの消化率が低かったためと考えられる。水生生物におけるPDFが栄養素の消化率に及ぼす影響に関する情報は非常に限られている。

本研究の結果は、飼料加工前の貯蔵期間中に魚粉にPDFを添加するとタンパク質の消化率が向上するとした以前の報告とは異なっていた。今回の研究と以前の研究で認められた飼料中のPDFの効率の違いは、試験対象種、養殖システム、飼料配合、その他の実験条件など、条件の違いによるものと考えられる。この相違の正確な理由は不明であり、さらなる調査が必要である。