ベタインは、テンサイ加工副産物から抽出されるグリシンメチルラクトンです。第四級アミンアルカロイドの一種で、テンサイ糖蜜から初めて単離されたことからベタインと名付けられました。ベタインは主にテンサイ糖蜜に存在し、植物にも広く見られます。動物体内では効率的なメチル基供与体として働き、生体内でのメチル代謝に関与し、飼料中のメチオニンやコリンの一部を代替することができ、動物の摂食・成長促進や飼料利用効率の向上に効果があります。

 

1.

ベタインによる食餌誘引の原理は、魚介類特有の甘味と繊細な新鮮さを利用して、魚介類の嗅覚と味覚を刺激し、食餌誘引の目的を達成することです。魚類飼料に0.5%～1.5%のベタインを添加すると、魚類、エビ類、その他の甲殻類の嗅覚と味覚を強く刺激し、強い食餌誘引効果を発揮し、飼料の嗜好性を向上させ、給餌時間を短縮し、消化吸収を促進し、魚介類の成長を加速させ、飼料廃棄物による水質汚染を防ぎます。

2.

ベタインは魚やエビの成長を促進し、病気への抵抗力と免疫力を高め、生存率と飼料効率を向上させることができます。ベタインの添加は、稚魚やエビの成長を促進し、生存率を向上させる上で大きな効果があります。ベタインを給餌したニジマスの体重増加は23.5%増加し、飼料係数は14.01%減少しました。タイセイヨウサケの体重増加は31.9%増加し、飼料係数は20.8%減少しました。2ヶ月齢のコイの配合飼料に0.3%～0.5%のベタインを添加すると、日増体量は41%～49%増加し、飼料係数は14%～24%減少しました。飼料に0.3%の純粋または複合ベタインを添加すると、ティラピアの成長が著しく促進され、飼料係数が減少する可能性があります。川ガニの飼料に1.5％のベタインを添加したところ、川ガニの純体重増加量は95.3％増加し、生存率は38％増加した。