トリメチルアミンN-オキシド二水和物（TMAO）魚類に対して顕著な食欲増進効果があり、主に以下の点に現れる。

1. 餌をおびき寄せる

実験により、TMAOTMAOを含む餌は、魚の食いつき頻度を著しく増加させます。例えば、コイの摂食実験では、TMAOを含む餌は対照群と比較して食いつき頻度が86%高く、グルタミンを含む餌と比較しても57%増加しました。これは、TMAOが魚の嗅覚と味覚を強く刺激し、魚を素早く引き寄せて食いつかせることを示しています。

2. 給餌時間を短縮する

飼料に添加したものTMAOエビやオニテナガエビなどの水生動物の満腹時間は著しく短縮され（例えば、エビでは60分以上から20～30分に短縮）、魚類はより迅速に餌を認識して摂取できることが示された。TMAO含有飼料を与えることで、給餌効率を向上させる。

3. アミノ酸の食品への誘引効果を高める

TMAOは魚に含まれる他のアミノ酸の味覚を高める効果があります。アミノ酸と組み合わせることで、摂食効果をさらに向上させ、餌の嗜好性を高め、魚の摂食意欲を高めることができます。

4. 幅広い用途

海水魚（例えば、キイシモチ、タイ、ヒラメなど）でも淡水魚（例えば、鯉, フナ, ソウギョなど）、TMAOは摂食の役割を果たしており、さまざまな食性の魚に対して一定の魅力を持っています。
要約すれば、TMAO、その独特のうま味と魚の嗅覚・味覚への刺激により、魚の餌に対する受容性と摂食意欲を効果的に向上させるため、養殖や漁業において一般的に使用される餌誘引剤となっている。