有機酸の施用は、成長期のブロイラーや豚の成長能力を向上させる可能性があります。Paulicksら（1996）は、二カルボン酸カリウム濃度の上昇が成長期の子豚の成長能力に及ぼす影響を評価するために、用量滴定試験を実施しました。0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0、2.4、2.8%二カルボン酸カリウムトウモロコシ・大豆ベースの飼料を与えられた子豚の初期の飼料に、PDを添加した。二カルボン酸カリウム群の平均日増加量、日飼料摂取量および飼料要求率は、それぞれ13％、9％および4％増加した。未処理群と比較して、PD2％を添加すると体重が22％増加した。欧州当局に登録された1.8％の最大添加レベルによれば、体重増加は14％まで増加することができる。飼料摂取量は同じ用量で増加した。飼料要求率（FCR）はPDの増加とともに1.59から1.47に直線的に減少した。一部の研究者は、PDが子豚の成長に及ぼす影響を調査した。表1は、PDが体重増加（WG）とFCRに及ぼす影響の実験結果をまとめたものである。

二カルボン酸カリウムの動物の体重増加と飼料要求率への影響

二カルボン酸カリウムは非抗生物質成長促進剤として登録されており、飼料中の抗生物質を置き換え、消費者がより安全な製品にアクセスできるようにすることを目的としています。したがって、二カルボン酸カリウムを使用する利点は、飼料用抗生物質の日常的な使用の影響と比較する必要があります。タイロシンは、豚に一般的に使用されている飼料用抗生物質の1つです。ダニエルセン（1998）は、抗生物質成長促進剤タイロシンまたはPDで処理した豚の成長パフォーマンスを比較しました。結果は、二カルボン酸カリウムが動物のパフォーマンスに悪影響を与えることなく、飼料用抗生物質を置き換えることができることを示しました。研究により、二カルボン酸カリウムは動物の成長パフォーマンスを向上させ、二カルボン酸カリウムの抗菌性能が成長パフォーマンスに影響を与える主な要因であることが示されています。

有機酸の成長パフォーマンスへの影響は、有機酸が微生物に悪影響を与えるだけでなく、腸内pHの低下にも関連しています。さらに、酸のマイナスイオンは腸内細菌叢の共生にプラスの効果をもたらします。これらの効果はすべて中間代謝を低下させ、成長パフォーマンスの向上に役立ちます。栄養素の利用率の向上は、栄養素をめぐる微生物の競合の減少による部分もありますが、栄養素の酵素消化がより効果的になった結果でもあります。Rothら（1998）は、1.8％のPDサプリメントが消化率を改善したと報告しており、これは主に腸内細菌叢の活動の変化を反映しています。糞便中の窒素の約80％は微生物に由来するため、彼らの結果は、PDサプリメントが小腸の酵素消化を改善することにより、後腸に入る発酵性栄養素の量を減らすことができることを示しています。彼らはまた、アミノ酸が体内でタンパク質を蓄積しやすくすることで、枝肉の赤身の状態を改善する可能性も示唆しました。 Partanene と Mroz (1999) は、低品質のタンパク質源は高品質のタンパク質源よりもタンパク質消化率の改善に大きな効果があると指摘しました。

ジカルボン酸カリウムは、動物の増体、飼料摂取量、飼料効率を改善することができます。成長促進剤と同等の成長向上効果があります。そのため、ジカルボン酸カリウムはその優れた特性から、飼料用抗生物質の有効な代替品となっています。主な作用機序は微生物叢への影響と考えられており、微生物耐性のリスクはありません。また、食肉製品における大腸菌およびサルモネラ菌の発生率を低減します。