有機酸の適用は、成長期のブロイラーや豚の成長成績を向上させることができる。Paulicksら（1996）は、成長期の子豚の成長成績に対するジカルボン酸カリウム濃度の増加の影響を評価するために用量滴定試験を実施した。0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0、2.4、2.8%ジカルボン酸カリウムトウモロコシと大豆を主成分とする飼料を与えた子豚の初回飼料に添加した。ジカルボン酸カリウム群の平均日増体量、日飼料摂取量、飼料変換率はそれぞれ13%、9%、4%増加した。未処理群と比較して、2% PDの添加により体重が22%増加した。欧州当局が登録した最大添加レベル1.8%によれば、体重増加は14%まで増加させることができる。飼料摂取量は同じ用量で増加した。飼料変換率（FCR）はPDの増加に伴い直線的に減少し、1.59から1.47となった。一部の研究者は、PDが子豚のパフォーマンスに及ぼす影響を調査した。表1は、PDが体重増加（WG）とFCRに及ぼす影響の実験結果をまとめたものである。

ジカルボン酸カリウムが動物の体重増加と飼料効率に及ぼす影響

二カルボン酸カリウムは、飼料中の抗生物質を置き換え、消費者がより安全な製品を入手できるようにすることを目的とした、非抗生物質成長促進剤として登録されています。したがって、ジカルボン酸カリウムの使用の利点は、飼料抗生物質の日常的な使用の影響と比較する必要があります。タイロシンは、豚によく使用される飼料抗生物質の 1 つです。Danielsen (1998) は、抗生物質成長促進剤タイロシンまたは PD で処理した豚の成長パフォーマンスを比較しました。結果は、ジカルボン酸カリウムが動物のパフォーマンスに悪影響を与えることなく飼料抗生物質を置き換えることができることを示しました。研究により、ジカルボン酸カリウムは動物の成長パフォーマンスを改善し、ジカルボン酸カリウムの抗菌パフォーマンスが成長パフォーマンスに影響を与える主な要因であることが示されています。

有機酸が成長パフォーマンスに及ぼす影響は、有機酸が微生物に及ぼす悪影響だけでなく、腸内pHの低下にも関係しています。さらに、酸の負イオンは腸内細菌叢の共生にプラスの効果をもたらします。これらの効果はすべて中間代謝を低下させ、成長パフォーマンスの向上に役立ちます。栄養素利用の改善は、栄養素をめぐる微生物の競合の減少による部分もありますが、栄養素の酵素消化がより効果的になった結果でもあります。Rothら（1998）は、1.8%のPD補給が消化率を改善し、主に腸内微生物叢の活動の変化を反映していると報告しました。糞便中の窒素の約80%は微生物由来であるため、彼らの結果は、PD補給が小腸の酵素消化を改善することで、後腸に入る発酵性栄養素の量を減らすことができることを示しています。また、アミノ酸が体内でタンパク質に沈着しやすくなることで、枝肉の赤身状態が改善される可能性も示唆しています。 PartaneneとMroz（1999）は、低品質のタンパク質源は高品質のタンパク質源よりもタンパク質の消化率の改善に大きな効果があることを指摘した。

ジカルボン酸カリウムは、動物の体重増加、飼料摂取量、飼料効率を改善します。その成長促進効果は、成長促進剤と同等です。そのため、ジカルボン酸カリウムはその優れた特性から、飼料用抗生物質の有効な代替品となっています。主な作用機序は腸内細菌叢への影響と考えられており、薬剤耐性のリスクはありません。また、食肉製品中の大腸菌やサルモネラ菌の発生率を低下させます。