二カルボン酸カリウムこれは、欧州連合によって承認された初の非抗生物質成長促進飼料添加物です。ジカルボン酸カリウムとギ酸が分子間水素結合によって結合した混合物です。子豚や肥育豚に広く使用されています。給餌実験の結果、豚の飼料にジカルボン酸カリウムを添加することで、豚の体重増加を大幅に増加させ、細菌感染による死亡数を減らすことができることが示されました。また、牛の飼料にジカルボン酸カリウムを添加することで、牛の乳量も向上させることができます。

この研究では、ジカルボン酸カリウム低タンパク質のバナメイエビの飼料に添加し、効率的で環境に優しい非抗生物質の成長促進剤を探索した。

材料と方法

1.1 実験飼料

実験飼料の配合と化学分析結果を表1に示す。実験では3つの飼料群があり、ジカルボン酸カリウムの含有量はそれぞれ0%、0.8%、1.5%である。

1.2 実験用エビ

ペナエウ​​ス・バナメイの初期体重は（57.0 ± 3.3）mgCであった。実験は3つのグループに分けられ、各グループに3つの反復実験が行われた。

1.3 給餌施設

エビの養殖は、0.8m×0.8m×0.8mの仕様の網生簀で行われた。すべての網生簀は、流水式の円形セメントプール（高さ1.2m、直径16.0m）に設置された。

1.4 ギ酸カリウムの給餌実験

30匹/箱を計量した後、3つの餌グループ（0%、0.8%、1.5%のジカルボン酸カリウム）を各グループにランダムに割り当てた。給餌量は、1日目から10日目までは初期体重の15%、11日目から30日目までは25%、31日目から40日目までは35%とした。実験は40日間続いた。水温は22.0～26.44℃、塩分濃度は15であった。40日後、体重を計量し、体重を数えた。

2.2 結果

飼育密度の実験によると、最適な飼育密度は30匹/箱であった。対照群の生存率は(92.2 ± 1.6)%であり、0.8%ギ酸カリウム群の生存率は100%であった。しかし、添加レベルが1.5%に増加すると、バナメイエビの生存率は(86.7 ± 5.4)%に低下した。飼料係数も同様の傾向を示した。

3. 議論

この実験では、ジギ酸カリウムを添加することで、バナメイエビの日増体量と生存率を効果的に向上させることができました。豚の飼料にジカルボン酸カリウムを添加する場合にも、同様の見解が示されました。バナメイエビの飼料に0.8%のジギ酸カリウムを添加すると、成長促進効果がより高くなることが確認されました。Rothら（1996）は、豚の飼料への最適な添加量を推奨しており、スターター飼料では1.8%、離乳飼料では1.2%、育成・肥育豚では0.6%としています。

二炭酸カリウムが成長促進効果を発揮する理由は、二炭酸カリウムがそのままの形で動物の胃に吸収され、弱アルカリ性の腸内環境に到達し、そこで自動的にギ酸とギ酸塩に分解され、強い静菌作用と殺菌作用を示すため、動物の腸管が「無菌」状態に見え、結果として成長促進効果を発揮するからである。