現在、カリウム二形質転換家禽飼料における用途は主にブロイラーを対象としています。

異なる用量のギ酸カリウムブロイラーの飼料にギ酸カリウム（0、3、6、12g/kg）を添加したところ、飼料摂取量が有意に増加し（P<0.02）、見かけの消化率と飼料中の窒素沈着量が増加し、日増体も上昇傾向を示しました（P<0.7）。中でも、6g/kgのギ酸カリウム添加が最も効果的で、飼料摂取量が8.7%（P<0.01）、体重が5.8%（P=0.01）増加しました。

ギ酸カリウムのブロイラーに対する成長促進効果を検討した。実験結果によると、飼料にギ酸カリウム0.45%（4.5g/kg）を添加すると、ブロイラーの1日当たりの体重増加量は10.26%、飼料要求率は3.91%（P<0.05）増加し、フラボマイシン（p>0.05）と同等の効果を示した。また、消化管のpH値も有意に低下し、食道、筋胃、空腸、盲腸のpH値はそれぞれ7.13%、9.22%、1.77%、2.26%低下した。

ブロイラーの生産成績に対する酸性化剤二ギ酸カリウムの影響：

飼料に酸性化剤を添加すると、ブロイラーの腸内pH値が低下し、大腸菌の含有量が減少し、乳酸菌の含有量が増加し、ブロイラーの血清尿酸濃度が低下し、抗酸化能が向上します。ブロイラーの飼料に有機酸である二カルボン酸カリウムを添加すると、腸内pHが大幅に低下し、腸絨毛の高さが上昇し、栄養素の吸収と利用が改善され、成長能力が向上しました。研究により、酸性化剤はブロイラー飼料のpHと酸度を大幅に低下させ、飼料の各ステージにおける乾物、エネルギー、タンパク質、リンの見かけの消化率を大幅に向上させることがわかっています。

二ギ酸カリウムの殺菌・抗菌効果：

ギ酸カリウムの主成分であるギ酸は、非常に強い抗菌作用を持っています。非解離性のギ酸は細菌細胞壁を透過し、細胞内のpH値を低下させます。細菌細胞内のpHは7に近くなります。有機酸が細胞内に入ると、細胞内酵素の活性を低下または阻害し、栄養素の輸送を遅らせ、微生物の繁殖を阻害して死滅させます。ギ酸アニオンは細胞壁の外側にある細菌細胞壁タンパク質を分解し、殺菌・抗菌作用を発揮します。家禽の消化管内のpH値が低下すると、ペプシンが活性化され、飼料の消化が促進されます。さらに、腸内細菌叢の減少は、微生物代謝の消費と微生物毒素の産生を減少させます。これら2つの要因の相乗効果により、動物自身がより多くの栄養素を消化・利用できるようになるため、動物の成長が促進され、飼料利用効率が向上します。

二ギ酸カリウムブロイラーの成長を促進:

実験の結果、胃におけるギ酸の回収率は85%であることが示されました。0.3%の用量で摂取後、新鮮な十二指腸糜糜のpHは対照群よりも0.4pH低い値を維持しました。二カルボン酸カリウムは、糜糜胃と筋胃のpH値を著しく低下させ、抗菌作用と成長促進作用を発揮します。ギ酸カリウムは盲腸内の大腸菌と乳酸菌の数を減少させ、特に大腸菌の減少率は乳酸菌よりも高いため、ブロイラーの後腸管の健康状態を維持し、成長を促進します。