主な機能安息香酸使用家禽類に含まれるもの：

1. 成長パフォーマンスを向上させる。

2. 腸内細菌叢のバランスを維持する。

3. 血清生化学指標の改善。

4. 家畜と家禽の健康の確保

5. 肉質の向上

安息香酸は一般的な芳香族カルボン酸として、食品、医薬品、化粧品、飼料業界で広く利用されています。防錆、pH調整、消化酵素活性の向上など、様々な生物学的活性を有しています。
安息香酸は、抗菌・殺菌作用により、細菌やカビなどの微生物の増殖を効果的に抑制し、飼料や肉製品の腐敗を防ぎます。防錆メカニズムは、安息香酸が細胞膜を容易に透過して細胞体内に入り込み、細菌やカビなどの微生物細胞の透過性を阻害し、細胞膜によるアミノ酸の吸収を阻害することで防錆効果を発揮します。

養鶏において、飼料に安息香酸を酸味料として添加することで、動物の成長、腸内細菌叢のバランス維持、血清生化学的指標の改善、動物の健康維持、肉質の向上が期待できます。研究によると、適度な添加は、安息香酸家禽の平均1日あたりの体重増加と飼料摂取量を増やし、飼料重量比を減らし、屠殺率と肉質を改善します。

しかし、安息香酸マイナスの影響もあります。過剰な添加や不適切な使用方法は、家禽類に悪影響を及ぼす可能性があります。

したがって、安息香酸を使用する場合は、過剰使用を避けるために厳密な投与量管理が必要です。