主な機能は安息香酸を使用家禽類には以下が含まれます。

1. 成長パフォーマンスを向上させる。

2. 腸内細菌叢のバランスを維持する。

3. 血清生化学指標の改善

4. 家畜および家禽の健康を確保する

5．食肉の品質向上。

安息香酸一般的な芳香族カルボン酸であるヒ素は、食品、医薬品、化粧品、飼料業界で広く利用されています。防食作用、pH調整作用、消化酵素活性の向上など、様々な生物活性を有しています。
安息香酸安息香酸は、その抗菌作用と殺菌作用により、細菌やカビなどの微生物の増殖を効果的に抑制し、飼料や食肉製品の腐敗を防ぎます。また、防食作用のメカニズムとしては、安息香酸が細胞膜を容易に透過して細胞内に入り込み、細菌やカビなどの微生物細胞の透過性を阻害し、細胞膜によるアミノ酸の吸収を抑制することで防食効果を発揮します。

養鶏において、飼料に酸性化剤として安息香酸を添加すると、動物の成長性能が向上し、腸内細菌叢のバランスが維持され、血清生化学指標が改善され、動物の健康が確保され、肉質が向上する。研究によると、適度な安息香酸の添加は、安息香酸家禽の平均日増体量と飼料摂取量を増加させ、飼料対体重比を低下させ、屠殺率と肉質を向上させることができる。

しかし、安息香酸また、いくつかの悪影響もあります。過剰添加やその他の不適切な使用方法は、家禽に悪影響を及ぼす可能性があります。

したがって、安息香酸を使用する際には、過剰使用を避けるために厳格な投与量管理が必要である。