酸性製剤は、水産動物の消化率と摂食率の向上、消化管の健全な発達の維持、そして疾病発生の抑制に優れた効果を発揮します。特に近年、水産養殖業の大規模化・集約化が進み、抗生物質などの薬剤の使用が徐々に削減あるいは禁止されるようになったため、酸性製剤の利点はますます顕著になっています。
では、水生飼料に酸性製剤を適用する具体的な利点は何でしょうか?

1. 酸性製剤は飼料の酸性度を低下させます。 飼料原料によって酸結合能は異なり、鉱物原料が最も高く、動物原料がそれに次ぎ、植物原料が最も低くなります。飼料に酸性製剤を添加すると、飼料のpHと電解質バランスが低下する可能性があります。二ギ酸カリウム飼料に添加することで、抗酸化能が向上し、飼料の腐敗や白カビの発生を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。

2. 有機酸殺菌作用があり、微生物の増殖を抑制するこれにより、動物による潜在的に病原性の微生物とその毒性代謝物の吸収が抑制されます。これらのうち、プロピオン酸は最も顕著な抗真菌作用を有し、ギ酸は最も顕著な抗菌作用を有します。魚粉は、現在まで完全に代替できない水産飼料の一種です。Malickiらは、ギ酸とプロピオン酸の混合物（1%用量）が魚粉中の大腸菌の増殖を効果的に抑制することを発見しました。

3. エネルギーを供給する。 ほとんどの有機酸は高エネルギーです。分子量の小さい短鎖酸分子は、受動拡散によって腸管上皮に侵入することができます。計算によると、プロピオン酸のエネルギーは小麦の1～5倍です。したがって、有機酸に含まれるエネルギーは、腸管粘膜全体のエネルギーに算入されるべきです。動物飼料.
4. 食物摂取を促進する。魚の餌に酸性製剤を加えると、餌から酸味が放出され、それが魚の味蕾細胞を刺激し、食欲を増進して摂食速度を向上させることが分かりました。