酸性製剤は、水生動物の消化率と摂餌率の向上、消化管の健全な発達の維持、疾病発生の抑制に効果を発揮します。特に近年、養殖業は大規模かつ集約的に発展しており、抗生物質などの薬剤の使用削減や禁止が求められるようになってきているため、酸性製剤の利点はますます顕著になっています。
では、水産飼料に酸性製剤を使用することの具体的な利点は何でしょうか？

1. 酸性製剤は飼料の酸性度を低下させることができる。 飼料原料によって酸結合能は異なり、その中でも鉱物原料が最も高く、動物原料がそれに次ぎ、植物原料が最も低い。飼料に酸製剤を添加すると、飼料のpHと電解質バランスが低下する。ギ酸カリウム飼料に加えることで、抗酸化能力を高め、飼料の腐敗やカビの発生を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。

2. 有機酸殺菌作用があり、微生物の増殖を阻害するこれにより、動物による潜在的に病原性のある微生物とその毒性代謝物の吸収が減少します。その中でもプロピオン酸は最も顕著な抗真菌作用を持ち、ギ酸は最も顕著な抗菌作用を持ちます。魚粉は、現在まで完全に代替できない水産飼料の一種です。Malicki らは、ギ酸とプロピオン酸の混合物（1% 用量）が魚粉中の大腸菌の増殖を効果的に抑制できることを発見しました。

3. エネルギーの供給。 ほとんどの有機酸は高エネルギーです。分子量の小さい短鎖酸分子は受動拡散によって腸管上皮に入ることができます。計算によると、プロピオン酸のエネルギーは小麦の1～5倍です。したがって、有機酸に含まれるエネルギーは、総エネルギーに計算する必要があります。動物飼料.
4. 食事摂取を促進する。魚の餌に酸性製剤を加えると、餌から酸味が放出され、魚の味蕾細胞を刺激し、食欲を増進させ、摂食速度を向上させることがわかった。