塩化コリン食品添加物として広く用いられており、主に食品の風味や味を向上させるために使用されている。

調味料、ビスケット、肉製品、その他の食品に使用することで、風味を高め、保存期間を延ばすことができます。

物理的・化学的特性

• 外観：無色または白色の結晶
• 臭い：無臭またはかすかな特有の臭い
• 融点：305℃
• かさ密度：0.7～0.75g/mL
• 溶解度：440g/100g、25℃

製品用途

塩化コリンは、レシチン、アセチルコリン、ホスファチジルコリンの重要な構成要素です。以下のような多くの分野で使用されています。

1. 乳児用粉ミルク、乳児向け特殊医療用粉ミルク、フォローアップミルク、乳幼児向け加工穀物ベース食品、缶詰ベビーフード、妊婦用特殊ミルク。
2. 高齢者向け／経静脈栄養および特別な摂食ニーズ。
3. 獣医療用途および特殊飼料添加物。
4. 医薬品用途：肝臓保護剤および抗ストレス剤。
5. マルチビタミン複合体、およびエナジードリンクやスポーツドリンクの原料。

安全および規制

本製品は、FAO/WHO、EUの食品添加物規制、USP、および米国食品化学規格集が定める規格を満たしています。