プロピオン酸カルシウム（CAS番号：4075-81-4）

プロピオン酸カルシウムは、世界保健機関（WHO）および国連食糧農業機関（FAO）に承認された、食品および飼料用の安全で信頼性の高い抗真菌剤です。プロピオン酸カルシウムは、人や動物の代謝によって吸収され、人や動物に必要なカルシウムを供給します。GRAS（食品安全基準）に該当します。

化学式: 2(C3H6O2)·Ca

外観：白色粉末。吸湿しやすい。水や熱に対して安定。

水に溶ける。エタノールおよびエーテルには溶けない。

使用法：

1. 食品用防カビ剤：パンやペストリーの防腐剤として。プロピオン酸カルシウムは小麦粉と混ざりやすく、防腐剤として、人体に必要なカルシウムを供給し、食品の栄養強化にも役立ちます。

2. プロピオン酸カルシウムはパンのべたつきの原因となるカビや緑膿菌に対して抑制効果があり、酵母に対しては抑制効果がありません。

3. デンプン、タンパク質、油脂含有物質中のカビ、好気性胞子形成菌、グラム陰性菌、アフラトキシンに対して効果があり、独特の防カビ・防錆性を持っています。

4. 飼料用殺菌剤であるプロピオン酸カルシウムは、水産動物の飼料として、タンパク質飼料、餌料、フルプライス飼料など、広く利用されています。飼料加工企業、科学研究機関、その他の動物飼料のうどんこ病予防に最適な薬剤です。

5. プロピオン酸カルシウムは、優れた防腐効果を発揮するため、歯磨き粉や化粧品の添加物としても使用できます。

6. プロピオン酸は、皮膚寄生カビによる疾患の治療に粉末、溶液、軟膏として使用できます。

注記:

（１）膨張剤を使用する場合、プロピオン酸カルシウムの使用は推奨されません。炭酸カルシウムの形成により二酸化炭素発生能力が低下する可能性があります。

（２）プロピオン酸カルシウムは酸性防腐剤であり、酸性領域での効果は以下に示す通りです：＜PH5：カビの抑制が最も良好、PH6：抑制能力は明らかに低下します。

含有量: ≥98.0% 包装: 25kg/袋

ストレージ：密封し、湿気を避けて涼しく、通気性のある乾燥した場所に保管してください。

貯蔵寿命: 12ヶ月