無料サンプル 防カビ剤 プロピオン酸カルシウム CAS番号 4075-81-4
プロピオン酸カルシウム – 動物飼料サプリメント
プロピオン酸カルシウムまたはプロピオン酸カルシウムは、化学式Ca(C2H5COO)2で表されます。プロピオン酸のカルシウム塩です。食品添加物として、食品規格(Codex Alimentarius)のE番号282に記載されています。プロピオン酸カルシウムは、パン、その他の焼き菓子、加工肉、ホエイ、その他の乳製品など、幅広い製品の保存料として使用されています。
[2] 農業においては、牛の乳熱予防や飼料添加物として利用されています。[3] プロパノエートは、安息香酸と同様に、微生物が必要なエネルギーを生成するのを阻害します。しかし、安息香酸とは異なり、プロパノエートは酸性環境を必要としません。
プロピオン酸カルシウムは、パン製品にカビ防止剤として使用され、通常0.1~0.4%(ただし、動物飼料には最大1%含まれる場合があります)の濃度で使用されます。カビ汚染はパン製造業者にとって深刻な問題とされており、パン製造現場における一般的な環境は、カビの繁殖にとってほぼ最適な条件となっています。
数十年前、バチルス・メセンテリカス(B. mesentericus)は深刻な問題でしたが、今日ではパン製造における衛生管理の改善と完成品の迅速な回転率の向上により、この種の腐敗は事実上根絶されています。プロパン酸カルシウムとプロパン酸ナトリウムは、バチルス・メセンテリカスのロープ菌とカビの両方に効果があります。
プロピオン酸カルシウムは、パン製品にカビ防止剤として使用され、通常0.1~0.4%(ただし、動物飼料には最大1%含まれる場合があります)の濃度で使用されます。カビ汚染はパン製造業者にとって深刻な問題とされており、パン製造現場における一般的な環境は、カビの繁殖にとってほぼ最適な条件となっています。
数十年前、バチルス・メセンテリカス(B. mesentericus)は深刻な問題でしたが、今日ではパン製造における衛生管理の改善と完成品の迅速な回転率の向上により、この種の腐敗は事実上根絶されています。プロパン酸カルシウムとプロパン酸ナトリウムは、バチルス・メセンテリカスのロープ菌とカビの両方に効果があります。
* 乳量の増加(ピーク時の乳量および/または乳の持続性)。
* 牛乳の成分(タンパク質および/または脂肪)の増加。
* 乾物摂取量の増加。
* カルシウム濃度を高め、低カルシウム血症を予防します。
* 第一胃微生物によるタンパク質合成や揮発性脂肪(VFA)生成を刺激し、動物の食欲を増進します。
* ルーメン環境とpHを安定させます。
* 成長(増加量と飼料効率)を改善します。
* 熱ストレスの影響を軽減します。
* 消化管での消化を促進します。
* 健康状態の改善(ケトーシスの減少、アシドーシスの軽減、免疫反応の改善など)。
* 牛の乳熱予防に有効です。
家禽飼料および家畜管理
プロピオン酸カルシウムは防カビ剤として作用し、飼料の保存期間を延長しますアフラトキシンの生成を抑制し、サイレージの二次発酵を防ぎ、劣化した飼料の品質を改善するのに役立ちます。
* 家禽飼料の補給の場合、プロピオン酸カルシウムの推奨投与量は飼料1kgあたり2.0~8.0gです。
* 家畜に使用するプロピオン酸カルシウムの量は、保護対象となる物質の水分含有量によって異なります。典型的な投与量は、飼料1トンあたり1.0~3.0kgです。
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