食品成分 プロピオン酸カルシウム
高品質食品原料プロピオン酸カルシウムの価格
プロピオン酸カルシウム（CAS 4075-81-4)食品添加物としてだけでなく、飼料添加物としても使用できます。農業では、乳牛の乳熱予防や飼料添加物として使用されます。水、メタノール（やや溶けやすい）に溶け、アセトン、ベンゼンには溶けません。
説明
プロピオン酸カルシウムまたはプロピオン酸カルシウムの化学式はCa(C2H5最高執行責任者（COO）2これはプロパン酸のカルシウム塩です。
応用
食品
生地を作る際、プロピオン酸カルシウムは、パン、加工肉、その他の焼き菓子、乳製品、ホエイなどの食品製造において、保存料および栄養補助剤として他の材料とともに添加されます。
プロピオン酸カルシウムは主にpH5.5以下で効果を発揮し、これはカビを効果的に抑制するために生地を準備する際に必要なpHとほぼ一致します。プロピオン酸カルシウムはパンのナトリウム含有量を下げるのに役立ちます。
プロピオン酸カルシウムは、加工野菜や果物の褐変剤として使用できる。
プロピオン酸カルシウムの代替として使用できる他の化学物質としては、プロピオン酸ナトリウムが挙げられる。
飲料分野
プロピオン酸カルシウムは、飲料中の微生物の増殖を抑制するために使用される。
医薬品分野
プロピオン酸カルシウム粉末は抗菌剤として利用されています。また、様々な感染症の治療に用いられるアロエベラを用いたホリスティック療法において、カビの発生を抑制するためにも使用されています。通常、ペレットに添加される高濃度のアロエベラ液は、製品上のカビの増殖を抑制するためにプロピオン酸カルシウムを使用しなければ製造できません。
農業において
プロピオン酸カルシウムは、飼料添加物として、また牛の乳熱予防に用いられます。この化合物は、家禽飼料、家畜飼料（例えば、牛や犬の餌）にも使用できます。また、殺虫剤としても使用されます。
化粧品業界
プロピオン酸カルシウム（E282）は細菌の増殖を抑制または防止するため、化粧品の腐敗を防ぎます。また、パーソナルケア製品や化粧品のpH調整にも使用されます。
工業用途
プロピオン酸カルシウムは、塗料やコーティング剤の添加剤として使用されます。また、めっき剤や表面処理剤としても使用されます。さらに、乳牛の乳熱予防や飼料添加物としても使用されます。
2. プロピオン酸塩は、安息香酸塩と同様に、微生物が必要とするエネルギーの生成を阻害します。ただし、安息香酸塩とは異なり、プロピオン酸塩は酸性環境を必要としません。
